På supermarked stativer kan du se et stort utvalg av yoghurt med lyse etiketter og høyprofilerte merkenavn. Men ikke alle vet hva som ligger bak den vakre skallet.
Sannsynligvis alle av oss har hørt lakto-og bifidobakterier som finnes i yoghurt. Det er de som bærer den enorme fordeler fordøyelsessystemet i kroppen vår. Men er det de gunstige bakterier i yoghurt butikk?
Forskere sier forbrukerorganisasjonene i EU - industrielle yoghurt ikke nytte kroppen. Under eksperimentet de testet omtrent 180 yoghurt ingredienser. Ti av de mest populære kosttilskudd, kunngjorde forskere ubrukelig. På bakgrunn av forskningen, har mange bedrifter forbudt å kreve produserte melkedesserter som forebyggende og spesielt som terapeutisk.
yoghurt produsenter garantere at antall "live" bakterier i produktet er ca 10 millioner per gram. Men resultatene av en uavhengig undersøkelse, desserter populære merkene av gunstige mikroorganismer viste seg å være en størrelsesorden mindre enn det som er angitt på pakken, eller de er rett og slett fraværende.
Israelske forskere ved Weizmann Institute gjennomført tester for å forstå hvordan yoghurt påvirke kroppen. Det ble funnet at de gunstige bakterier fra dessert nesten ikke overleve i tarmen. Selv om noen bruk av et slikt produkt er, men det er mye mindre enn mange tror.
Nylig publisering BMJ Åpne publisert resultatene av forskere fra universitetene i Leeds og Surrey. For eksperimentet, tok de yoghurt fra 921 butikker i Storbritannia og undersøkt deres struktur. I 90% av desserter sukker mye høyere enn de normer akseptert i EU. I Ukraina, viste en uavhengig undersøkelse at en servering av butikken yoghurt inneholder tre teskjeer sukker, mens pakningen produsenten angir 10 g sukker 100 g ferdig produkt, er 40% mer av de nevnte sifre. Ifølge de tekniske forskrifter divergens er akseptabelt, men ikke mer enn 15%.
Derfor ernæringseksperter, leger anbefaler ikke å bruke dette produktet for folk som ser sitt kosthold, og spesielt de som lider av diabetes.
Har du noen gang lurt på hvorfor yoghurt kan holdes mer enn en måned uten kjøling? Snarere kan de bli kalt hermetikk enn nyttig for organismen surmelksprodukt. Vennligst merk at holdbarheten av yoghurt som inneholder gunstige bakterier bør ikke være mer enn 3 dager.
For å beskytte seg mot lav kvalitet på produktet, ta hensyn til sammensetningen av yoghurt på pakken og holdbarhet. Men de som fortsatt bryr seg om ikke bare praktisk og enkel bruk produkter, men også kvaliteten sannsynligvis allerede gjort sitt valg i favør av hjemmelaget yoghurt. Tross alt, bare ved hjelp av denne gjære og melk kan gjøre en reell og virkelig nyttig yoghurt.
Sørg også for å spørre om hvordan du raskt og enkelt å forberede hjemmelaget yoghurt uten yoghurt
