Deilig og delikat gjedde koteletter

I dag koker koteletter... Og det er ikke enkelt, og fisk. Og for min smak de mest delikate kjøttboller fått gjedde. De er smakfull, mør og saftig, selv når de er riktig tilberedt.

Cooking Time - 40 minutter

Antall porsjoner - 4

ingredienser

gjedde fileter - 400 g;
poteter - 50 g;
løk - 100g;
brødsmuler - 100g;
melke - 100 ml;
brødsmuler - 6 spiseskjeer. l.;
olje - for steking;
sjy eller vann - ca. 150-200 ml;
salt - til smak.

fremstillingsmetoden

Får å koke koteletter av elva fisk, må du stille inn til en ganske langtekkelig prosess: liker det eller ikke, og det kalles den benete ikke for slanke hofter.

Pike første brønn vasket, fjerne fra overflaten av alt slim. Gjør det komfortabelt med salt og varmt vann. Dryss med salt og gni hendene en fisk. deretter vaske av saltet, sammen med slim.

Etter å ha fullført manipulasjon, rense fisk på vekten. Deretter kuttet magen, prøver ikke å skade galleblæren, og trekke ut egg / melk, lever. Resten av oss vil ikke være nødvendig. Vasket godt med fisk. Vi gjør et kutt på ryggen og forsiktig fjerne filetene fra skjelettet. Deretter, ved anvendelse av en kniv (stump del av) skiller filetene fra huden.

instagram viewer

Vår filet klar. Også arm med løk og poteter.

1. Brødsmuler dynket i melk.

2. Mens brødet er gjennomvåt, ruller 3-4 ganger gjennom en kjøttkvern fiskefileter og løk.

3. I nesten klar tilsett hakket fisk presset av overflødig melk brødsmuler.

4. På en fin rivjern gni potetene. Jeg brukte frisk. Derfor, i fremtiden vil det være en liten detalj som vil bringe poteter til 100% ferdig.

5. Av kjøttdeig forming kaker. De rullet i brødrasp.

6. Til en varm vegetabilsk olje spredt fiskekaker gjedde. Og nå forbeholdet om poteter. Når karbonader er brunet på hver side i 5-7 minutter, helles i vann eller buljong panne (som dekker 1/2 av høyden karbonader). Vi satte fyr på minimum og pines koteletter 20 minutter. Så de går til tilgjengelighet og samtidig bli mer mørt og saftig.