Beef Stroganoff eller biff stroganoff er en rekke matlaging alternativer. Og hver av dem kan kreve tittelen "klassikerne i sjangeren." Jeg gjorde ikke true i klassikerne, men bare forberede veien ut, og hvordan min mor lærte.
Cooking Time - 30 minutter
Antall porsjoner - 1
ingredienser
- storfekjøtt - 250 g;
- baug - 0,5 enheter;
- rømme - 80 g;
- mel - 0,5 Nl;.
- vann - 75 ml;
- salt - til smak;
- bakken svart pepper - til smak.
fremstillingsmetoden
1. Beef uten å ta levde. Valgt for parabolen mitt kjød, obsushivayut og klare for å kutte bekvemmelighet.
2. Først kuttet i biter større, og så på de tradisjonelle kiler over kornet.
3. Spre kjøttet i et enkelt lag i en liten mengde olje. Stek i 3 minutter med konstant omrøring.
4. Etter 3 minutter kjøttet er nesten klar takket være den fine skjæring. Men, selvfølgelig, det har til og med umulig, som fortsatt er fuktig.
5. Tilsett løk til kjøtt av halv ringer. Stek 3 minutter til løken er myk. På dette stadiet, trenger du en tallerken dryss med litt mel.
6. Tilsett fløte og vann. Reduser varmen til lav og plaget fatet, dekket i 15 minutter - kjøttet er mykt og fullt gjelder beredskap. Salt og pepper et sted i midten av denne prosessen.
Hvis du etter 15 minutter er du klar over at sausen har blitt for tykk, tilsett mer fløte.
Biff Stroganoff er klar.
Sausen kan også legge litt tomatpuré. Men jeg foretrekker å lage bare rømme - fordi biff er en mer skånsom. Bon appetit!
Ikke gå glipp av de spennende nye oppskrifter - put 👍 og abonnere påvår kanal!
