Jeg anser meg selv en nøysom husmor. Selvfølgelig ikke risting over hver klype salt, men kløften produkter, som kan bli en del av maten, bare ikke gi.
Slike saker er vanligvis ting med fisk. Jeg pleier å kjøpe fersk eller frossen fisk med hode, for å fastslå sin friskhet. Hvis øynene er kjedelig og misfargede gjeller - produktet er ikke første friskhet.
Men leder av laksen jeg trenger ikke bare å sjekke friskhet. Jeg lage mat for lang tid på halen og trimming magen supper. De får veldig rikdom og velduftende. Derfor har jeg skynder meg å dele oppskriften med dere.
Cooking Time - 60 minutter
Antall porsjoner - 4
ingredienser
For å forberede fiskesuppe ta:
- sett fisk - en pc,
- poteter - 300 g;
- gulrøtter - 70 g;
- løk - 100g;
- Olje - 2 ss;.
- Spisskummen - 1 ts;.
- kardemomme bønner - ½ ts;.
- svart og paprika - 5 stk;
- Tørket dill - 1 ts
I settet har jeg tatt hode, hale og trimming magen. Også for en gevinst, kan man legge til benet rest som gjenstår etter fjerning av fileten med ben. Det er i dette settet, vil vi lage suppen.
fremstillingsmetoden
1. Hell over i vann panne og plassere fisken suppe settet. Tilsett spisskummenfrø, svart pepper og allehånde, kardemomme, korn, tørket dill og grove, men godt vasket løk. Kok suppen i 45 minutter.
Det er verdt å merke seg at erfarne kokker gjøre et valg mellom deilig kjøtt og kjøttkraft. Det antas at denne komponenten avhenger øyeblikket saltet vann. Umiddelbart solim - vinner suppen, men lider av kjøttet. Tilsett salt på slutten - kjøttet er mørere, men mindre nærende kjøttkraft.
2. Når klar buljong filter, fjerne overflødig og unødvendig krydder. De har fullt betalt sin smak og aroma. Alas, bildet viste gjørmete på grunn av paret, så gå videre til neste trinn.
3. Siden anstrengt kjøttkraft, så Multivarki bollen kan vaskes og det er gjort zazharku. For dette formål skiver gulrøtter, løk shinkuem rester og yngel i de "steking" 10 minutter.
4. Samtidig kuttes potetene i terninger.
5. Send poteter til zazharki og hell suppen. Sett å koke suppe i 30 minutter til de er møre.
Etter pipetonen, ikke rush å legge ut suppen i skåler, og gi det brygge for en halv time.
Forresten kjøttet, som også er tilgjengelig på fisken, kan du sende tilbake til suppe mens matlaging, eller til og med på fôring suppe. Bon appetit!
Jeg likte parabolen? Da må du ikke gå glipp av de nye, interessante oppskrifter - satt som og abonnere på vår kanal!
