Ikke så lenge siden vi forberedte lettsaltet fisk i en bete marinade. Og da jeg nevnte at rosa laks saltet på to måter. Endelig nådd hendene på utformingen oppskrift å dele med deg.
koketid - 25-27 timer
Antall porsjoner - 2
ingredienser
Ideell saltet fisk krever bare fire grunnleggende ingredienser:
- laks - 300 g;
- Salt - 1 ss;.
- sukker - ½ ss.;
- vegetabilsk olje - ½ ss;.
I tillegg til disse grunnleggende sauser jeg brukte sort pepper og koriander.
fremstillingsmetoden
Metoden kan kalles tradisjonell salting og han trolig kjent for mange. Vel, de salter laks for første gang, oppskriften nøyaktig lykkelig. La oss komme i gang.
1. Fersk rød fisk vasket og obsushivayut papirhåndkle. Skjær vekk filetene og fjern bein som mulig. Coat med en blanding av salt, sukker og krydder.
2. Vi distribuerer krydder på begge sider, inkludert pelsen.
3. Nå olje - det vil gjøre fisken mindre tørke.
4. Pakk fisken i plast brytes i flere lag og send til marinaden i kjøleskapet. En dag vil være nok.
Det er verdt å merke seg at maten film reddet meg i det hele tatt stadium av forberedelser. Hun bidro til å holde arbeidsflaten ren og fremskynde prosessen med å pakke en fisk til salting.
5. Dag utløpt. Fjern folien og utslettet vår fisk fra overflødig væske med et papirhåndkle.
6. Skjær tynne skiver av lettsaltet norsk rosa laks og smake.
7. Sett skiver fisk på greener og tjene.
Saltet laks er perfekt for alle typer mat: salater, kaker og, selvfølgelig, smørbrød og smør.
Forresten, lettsaltet laks, kjøper jeg aldri. Jeg har alltid gjøre det selv. Og gjester sier at fisken viser seg mye bedre og mørere enn i butikken. Bon appetit!
Jeg likte parabolen? Da må du ikke gå glipp av de nye, interessante oppskrifter - satt som og abonnere på vår kanal!
