Du kan spørre, hvorfor er det så mock dumplings og den tradisjonelle formen ikke er fornøyd? Det er enkelt - de vanlige dumplings er velsmakende og harmonisk, men ønsker å tilpasse seg retten til Valentinsdag. Selvfølgelig kan du ikke feire eller ikke å gjøre, men for å uttrykke sin favør av en kjær kan være på denne dagen. Og hvem sa at Valentine bør bare i form av kort eller en plysj leketøy? Det er riktig, ingen! Så la oss utvide horisonter.
Cooking Time - 45 minutter
Antall porsjoner - 2
ingredienser
nødvendig for testen:
- egg - 1 stk;
- vann - 100 ml;
- mel - 340 g;
- vegetabilsk olje - 1 ss;.
- Salt - 1 ts
For stuffing ta:
- cottage cheese - 250 g;
- egg - ½ stk;
- sukker - 50 gram;
- vanilje - etter smak.
Note: i stedet kan du bruke vaniljevaniljesukker, som er enkel å tilberede hjemme. 1 behøver bare vaniljestang og 500 c. sukker. Vi setter dem i en tørr krukke og lukke lokket tett. En uke senere, vil pod gi din duft, og du vil alltid ha vaniljesukker til bake.
fremstillingsmetoden
Deigen skal før matlaging lite å stå i kulden, så det er klart det første:
1. Halvparten av den oppgitte vekten av sile mel i en blanding av deig.
2. Making melet godt, dele den inn i egget og hell isvann.
3. Elt deigen. Ikke bli redd på forhånd at det viste klebrig - vi fortsatt har på lager den andre delen av melet. Men først, tilsett olje og salt finmalt. Hender smører også liten mengde olje. Å ha røren, begynner gradvis introdusere mel rester. For 5-7 minutter, forsiktig kna deigen. Hvis det holder seg til hendene etter elting, legge til et par klyper mel: ingenting kan gjøres, hver produsent av mel med sine egne særtrekk.
4. Deigen ble valset til en ball, skip i en bolle, dekk med plastfolie og satt i kjøleskap i 30 minutter.
5. Forbered stuffing 5 minutter før deigen blir fjernet fra kjøleskapet. Siden ost i mitt land og fet nok, vil det ikke tilsett smør. Men hvis du har tørr cottage cheese, anbefaler jeg fortsatt legge til bare en spiseskje smeltet smør.
Ved curd tilsett sukker, vanilje og eggehvite (plomme oss i stuffing er ikke nødvendig). For ensartethet opptrevlete fylle det i en blender eller tørk ostemasse gjennom en fin sikt.
6. Deigen er klar. Vi pakke den, strø bordet med mel og rulle ut.
7. Fra testen cut-unnfanget form av dumplings - hjerter. Disse dumplings kan tilpasses enhver hendelse, velger de ønskede former: stjerner, hester, etc.
8. For deigen spredning fyllingen, noe forsvant fra kantene.
9. Dekk med andre kant zaschipyvaem hjerte og praktisk måte. For eksempel, en gaffel.
Det forble for små - å lage dumplings. De kan være tradisjonelt lage mat, og du kan deretter i en stekepanne. Det andre alternativet virket mer fristende. I en stekepanne legge til 50 gram sukker og en teskje av vann, oppvarmes til en karamellfarge. Vi sprer våre hjerter og tilsett vann til det halve gjemte dem. Vel, etter et triks - pines til full beredskap.
Dumplings i form av hjertet var svært velsmakende og så søt som kjærligheten selv. Server med rømme kan være lett eller yoghurt. Bon appetit!
