Sopp er naturlige forsvarere av visse livstruende sykdommer, blant annet hjertesykdom. Deres bruk bidrar til lang levetid - dette krøllet autoritative eksperter innen ernæring, forfattere av bøker om ernæring og Juliet Kellaway Sarah Brewer skriver medikforum.
Eksperter sa at soppen har et høyt innhold av kobber, noe som reduserer faren for bakterie- eller virussykdommer. Fagfolk har konstatert at en mangel på dette element er forbundet med lavere nivåer av leukocytter, - aktiv faktor og bestemmer mottakelighet for infeksjoner.
"Sopp er naturlige" antioksidanter "som beskytter mot utvikling av farlige tilstander, inkludert hjertesykdom og type II diabetes. Innhold i sopp, gir beta glucan dem med anticancer egenskaper, "- krøllet Kellaway og Brewer.
Dømme etter sin konklusjon, kan bruk av sopp bidra til å forbedre immunitet. Sopp er rikt på B-vitaminer, som er nødvendig for å opprettholde helsen til nervesystemet, inneholde et stort antall sporstoffer. Forskere ved University of Pennsylvania studie viste at sopp inneholder en uvanlig høy andel av glutation og ergotionina
– antioksidanter, beskytter mot oksidativ skade på celler, proteiner eller til og med DNA. Dessuten er disse stoffene i sopp ikke ødelegges ved varmebehandling.Kellaway og Brewer rapportert at tilskudd med sopp mat og andre arter av sopp to ganger uke kan fremme lang levetid, forutsatt at personen som helhet holder seg til prinsippene for sunn livet. Det viktigste innholdet av næringsstoffer er steinsopp, osp, steinsopp og kantareller, forklarte eksperten.
