Protein - et næringsstoff som utfører bygg, energi og regulatoriske funksjoner i kroppen. Det er sammensatt av aminosyrer som er essensielle for vekst og regenerering av cellene.
Produkter av animalsk opprinnelse, så som kjøtt, egg, meieriprodukter er en kilde til fullstendig protein, det vil si en som inneholder et sett av eksogene (essensielle) aminosyrer. Av eksogene aminosyrer menes de som ikke er syntetisert i det menneskelige legeme og må innhentes fra utsiden.
Med dyktige kombinasjonspreparater som inneholder den defekte proteinet kan fylle essensielle aminosyrer. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å konsumere kjøtt- eller melkeprodukter for å gi kroppen med den nødvendige dose av høyverdig protein.
Under 15 plante matvarer som er rike på protein. Det bør inkludere dem i ditt daglige kosthold.
1. Pistasienøtter og andre nøtter
Alle nøtter er rike på gunstig fett og proteiner, noe som gjør dem verdifulle for mange vegetariske retter. I 100 gram pistachios som andre nøtter, inneholder i gjennomsnitt 20 gram protein.
2. quinoa
De fleste frokostblandinger lite protein, men quinoa (frøene, ikke korn) er unike på denne bakgrunn. I 100 gram quinoa frø inneholder mer enn 15 gram protein, som omfatter de ni essensielle aminosyrer som trengs av kroppen for vekst og regenerasjon. Quinoa kan legges til supper eller salater, koker grøt. Også mulig å mate dem med frukt og brunt sukker eller som en varm frokostblanding.
3. spelt
Spelt eller polbyanaya hvete, - en slags rughvete med en svært høy ernæringsmessig verdi. Modne frø inneholder mye protein, inkludert gluten-fri, og er også en kilde til verdifulle eksogene aminosyrer metionin, lysin og lignende. 100 gram emmer inneholder omtrent 12 gram protein.
4. grønne erter
Belgfrukter anses svært god kilde til vegetabilsk protein. Og grønne erter er ikke noe unntak. I 100 g av erter er 5-6 gram protein - den samme mengde i et glass melk. Til sammenligning, bør kvinner spiser 46 gram protein hver dag, og menn - 56.
5. bønner
Nevnes flere ulike typer bønner. Men proteininnholdet i det, uavhengig av hvilken type det samme. For eksempel inneholder røde bønner om 26 gram, som i form av kumelk vil gjøre fire kopper.
6. soya~~POS=TRUNC
Den retter tilberedt med en kopp av soyabønner, omtrent 17 gram protein. Slike snacks kan serveres varm eller kald som tillegg til salater eller lime, ulike krydder krydder.
7. linse
Linse inneholder 20 g protein per 100 g produkt. Det kan legges til salater, bake crunchy snack eller rist og stek puré. I tillegg, er linser rikt på fiber og lite kalorier.
8. Tempe og tofu
Tempe og tofu laget av soyabønner, og er en av de viktigste kilder for vegetabilsk protein. Produktene inneholder omtrent 10-12 gram protein. Begge produktene har høy ernæringsmessig verdi, men det bør understrekes at de må være laget av organiske soyabønner. Ellers kan det inneholde rester av gjødsel og plantevernmidler.
9. grønne grønnsaker
Selvfølgelig, grønnsaker inneholder mindre protein enn frø av belgfrukter og nøtter. Men grønne bladgrønnsaker er rike på næringsstoffer. I tillegg til et stort antall av antioksidanter og fiber, hvorav noen inneholder proteiner. 100 gram rå spinat er 2,8 gram protein, og i den samme mengde av brokkoli inneholder omtrent 3 gram. Og dette er mye for en slik kalorifattig og lettprodukter. Om ni grønnsaker som er rike på protein, lese her.
10. seitan
Seitan, kjent populært som kinesisk kjøtt er et produkt tilgjengelig i helsekostbutikker. Å lage mat ved hjelp av hvetemel og vann. Produktet kommer fra Asia, der det heter kjøtt Kofu. Seitan vedrører en kjøtterstatning i vegetarianere dietter, og er en fast ingrediens av retter i makrobiotiske diett. I 100 gram inneholder fra 3 til 6 gram protein. Seitan smake litt som en and.
11. hamp frø
Vi snakker bare om at cannabis, der det er ingen THC stoffer. Legge det til mat ikke forårsaker effekten av bevissthetsendrende. I løpet av 3 spiseskjeer av frø inneholdt 10 gram protein. De kan legges til smoothies, pesto eller deig. Hampfrøolje er også rik på protein og lavere kaloriinnhold.
12. chia frø
Dette er en annen enkel måte å øke inntaket av vegetabilsk protein i kosten. Bare to spiseskjeer av Chia frø inneholder ca 4,7 gram protein. Samtidig er disse frø er en kilde til fiber. De er lagt til salater, yoghurt eller kokt grøt. Les mer om Chia frø kan leses her.
13. Sesam, solsikke og valmue
Sesam, solsikke og valmuefrø er en rik kilde til protein og sunt fett. Solsikkefrø inneholdende 20.1 gram protein i 100 g produkt. I den samme batch av sesamfrø og valmue omtrent 20 gram protein.
14. vegetabilsk melk
Et alternativ for personer med intoleranse overfor melkesukker (laktose), er vegetabilsk melk også en verdifull proteinkilde. Men bør du velge bare de drikker som ikke inneholder smaksforsterkere og sukker. Soyamelk glass, for eksempel inneholde 4-8 gram protein. Litt mindre protein i mandel og ris melk. Les mer om urtedrikker her.
15. Usøtet kakaopulver
Sjokolade kan også være en verdifull kilde til protein i et vegetarisk kosthold, men vi snakker ikke om sjokolade plater fra hyllene. Usøtet kakaopulver benyttes for baking og koking av varm sjokolade, har en høy næringsverdi. I spiseskje av dette produkt inneholder 1 gram protein. Fordelene med kakao kan leses her.
Støtte Som og abonnere, for å dele på sosiale nettverk. Legg igjen din kommentar.
Hvor mye protein du trenger å spise hver dag?
10 beste kildene til protein
10 sunneste matvarer i verden
