I mange deler av verden folk ikke forestille seg en dag uten fisk eller sjømat.
Les til slutten for å få mest mulig nyttig informasjon.
Ifølge en av de mest omfattende studiene «SEAFOOD STUDY 2017" presentert av norsk Institutt for Landbruks- og matdepartementet, forbruket av fisk og sjømat hvert år øker. I 2017, verden per innbygger forbruket overstiger 20 kg, den største veksten kommer til laks og brisling. Poster fra europeiske land erobret Portugal og Norge. De er resultatet av mer enn 50 kg fisk per innbygger per år. I land som Polen, Tsjekkia og Litauen, er forbruket bare 12 kg.
De mest populære fiskearter restene laks, sild, torsk, makrell og tunfisk.
1. sild
Ingen av partene er komplett uten sild. Mat denne fisk er tilgjengelig i flere utførelsesformer: stekt, eddik eller saltlake med plommemus eller krydret marinade. 100 g fersk sild inneholder 161 kalorier, 16,3 g protein, 10,7 g fett, og 1,41 g av omega-3 fettsyrer. Sild er rik på vitamin A, B6, B12, E og D, og mineralene sink, jern, kalsium, kobber, jod og fosfor.
Den mest delikate sild variasjon produsert i Nederland under merkenavnet "Mathias". I Russland er det produsert av "Jule Braemar". Disse unge fisk fanget i begynnelsen av mai før første gyting.
Kjøpe sild, ta hensyn til det faktum at det er godt dekket med saltvann. Hvis det ikke er nok av smaken av fisk varierer. Det blir svak og mørk i fargen.
2. laks
Den ernæringsmessige verdien av laks: 100 g 201 kcal fisk, 19,9 g protein, 13,6 g fett, og 3,41 g av omega-3 fettsyrer. Det som er viktig, det har ikke karbohydrater. Sammen med en slik verdifull nærings fisk i mange vitamin B, A, D og E, så vel som mineralstoffer kalsium, sink, kalium, jod, selen og fosfor. Et slikt sett av elementer med en gunstig virkning på syn, nervesystemet og huden utseende.
Øster laks - beste fisken du kan kjøpe. Det er spist som stekt, røkt eller rå som en del av landet.
Dessverre, i mange butikker tilbyr det laks dyrket på gårdene. Derfor, før du kjøper den, lese etiketten og velge bare den viltvoksende fisk. Denne mørke laks-rosa og selv rød.
3. makrell
100 g frisk bonito 181 kcal, 18,7 g protein, 11,9 g fett, og omtrent 2 g av omega-3 fettsyrer. Blandingen omfatter også kalium, fosfor, magnesium, jern og vitamin D, A, E og gruppe B. Farlig er den som finnes i fisk purin - en organisk forbindelse som er i overdreven bruk kan forårsake artritt.
I de fleste tilfeller, blir fisken selges i lukkede beholdere med olje eller tykk tomatsaus, som består av sukker, konserveringsmidler og noen ganger potetstivelse. Alt dette øker kaloriinnholdet i produktet, noe som gjør maten mindre sunt. Beste stedet å kjøpe fersk fisk og stek i ovnen eller stek i en teflonpanne uten å legge fett. Kjøtt må ha en krem farge med mørk muskel fragmenter.
4. torsk
Totalt 100 g av torsk 69 kcal, 18,1 g protein, 0,6 g fett, og 0,18 g av omega-3. Det mangler sukker. Porsjon 100 g torske dekker nesten 1/3 dag selen. Som i de andre ovennevnte typer fisk, er torsk rik på vitaminene A, D, E, B12, nikotinsyre og nikotinomidom, og inneholder også en masse av fosfor og kalium. Tran ekstrakt fiskeolje - den beste måten å styrke kroppens immunforsvar.
Torsk fanget i Østersjøen, og ut av sesongen importert fra andre land. Skinnende, svakt porøs overflate av torsk og dens spesifikke aroma indikerer en god kvalitet på fisken. Når du kjøper ta hensyn til det.
5. tunfisk
I 100 g frisk tunfisk 137 kcal, 23,7 g protein, 4,6 g fett og 1,08 omega-3-fettsyrer. Hermetisert tunfisk - dette er en av de mest brukte produkter, ikke bare i Russland, men også på verdensbasis.
Som frisk tunfisk og hermetisk inneholder kalsium, jern, kalium og fosfor. Men hermetisert mat er mye mindre kvikksølv enn fersk fisk. Så det er best tunfisk er i bearbeidet form. Sikker mengde på 280 g per uke. Fersk tunfisk, eksperter anbefaler å spise mindre. Kjøtt fersk fisk bør ha en lys rosa farge.
Det er viktig å huske!
Fisk og sjømat - er viktige elementer i et sunt kosthold. Sammen med en lav-kalori, de er rike på animalske proteiner, essensielle fettsyrer, vitaminer og mineraler, og sukkerinnholdet i dem er minimal. Det anbefales å bruke minst en gang i uken.
Support klikk-annonsering, som og abonnere, la din kommentar.
Hvordan du oppbevarer fisk
Billig og nyttig for fiskehelse
8 Seafood, som kjøper oftest
