Denne retten er rett og slett imponerende, mørt, deilig, aldri spiste noe lignende. Og så stor at denne delikatessen kan tilberedes rett hjemme! Så, en liten innsats, og være i stand til å håndtere selv de unge elskerinne!
Oppskriften av tørkede kyllingbryst
Du trenger:
- kyllingfilet (bryst) - 2-2,5 kilo;
- stor salt - 4 bestikk skje med et lysbilde;
- chilipulver - 1 ss;
- bakken svart pepper - 1 ss.
forberedelse:
Rør inn en liten posudku salt og pepper. Kylling skåret i små biter, rulle i en blanding av krydder, satt i en panne og stramme beholdertoppen plenochkoj mat, og lagre den i kjøleskapet i 12 timer. Hvis kjøttet vil holde lenger, så det er for salt, og slik vil det ta så mye som han trenger.
Etter utløpet av 12 timer er nødvendig for å kontrollere den kylling fra kjøleskapet og skylles grundig med en stråle av kaldt vann. All overflødig pepper og salt må avløp. Etter det bør kjøttet tørkes med et håndkle.
Nå trenger hvitløk, bør det fint-finhakket eller knust hvitløk Masher. På forespørsel, må du ta mer koriander, lavrushku, gurkemeie og paprika. Dryss kylling med alle krydder, pakk i et håndkle og sende den i kjøleskapet i ytterligere 12 timer. Ingen salt for å si det er ikke nødvendig!
Etter 12 timer, vil kjøttet allerede være klar for tørking! Hans skift gasbind og plassert i et lerret bag. Tørket kylling innen tre dager ved å henge den i et godt ventilert, kjølig, mørkt sted. På bare en dag får du en elegant rett som frimodig kan spise! Kylling blir rett og slett fantastisk smak, her er det et kosttilskudd produkt! Hvis du fortsatt holder brystet i kjøleskapet i et håndkle etter tørking, blir det mye mykere og mykere.
Du kan spise kylling jerky, kutte av biter av brød som en sandwich til frokost. Og du kan bare skjære i fatet i små biter og servere et festbord! Bare Yum!
Se også: Som dedusert fra leddene og hele kroppen urinsyre
noen hemmeligheter
Før koking kylling, ikke utsettes for varmebehandling. Her, mange husmødre er sannsynlig å være redd for at kjøttet kan bli syke og fattige. Derfor anbefaler jeg å betale på grunn av hensyn til valg av kylling. Det er viktig å sikre friskhet. Kjøtt bør være fri for blåmerker, lys rosa. Lukten skal være i hans litt søt, uten utenlandske smak. Bedre å kjøpe kjølt kylling fordi peremorozhennogo mindre kjøttsaft og smaken er langt verre.
Etter vask filet håndkle utslettet. Krydder i prinsippet kan tas etter eget skjønn og til din smak. Godt egnet som et krydder for kjøtt merian, oregano, timian, basilikum, humle-suneli.
Oppskriften tørket kylling med alkohol
Noen ganger kylling marinaden ikke bare salt og pepper, og alkohol. For å gjøre dette, må du ta bryst kilo om 50 gram sukker, 250 gram salt, krydder etter smak noen av teskje og 70 g hver 40-graders drikke: whisky, konjakk, vodka, hjemmebrent. Alkoholen oppløse alle krydder, på bunnen av skålen er fylt med 1/3 blanding av kjøtt er lagt, skårne stykker, og resten ble helt på toppen av blandingen. Marinaden kjøtt i kjøleskap behovet tiltrekking kapasitet av filmen, 12 timer. Så må du gjøre det samme som i forrige oppskrift! Resultatet er ikke mindre deilig, alkohol er ikke et spor restene, men kjøttet blir mykere og varer lenger!
Se også: 7 tilstand av neglene, som kan sies om problemene i kroppen
Opprinnelige artikkelen lagt ut her: https://kabluk.me/zdorove/vyalenye-kurinye-grudki-vkusno-prosto-palchiki-oblizhesh.html
