Bagels - svært velsmakende og appetittvekkende bakverk, som har vært kjent i lang tid. Jeg tilbyr deg mine mest favoritt oppskrifter på retter fra klassisk til uvanlige varianter!
Den klassiske oppskriften for bagels
Disse bagels er veldig skarp. På anmodning fra en klar måltid, kan du strø pulveret eller dukkert i jam. Og av pålegg kan du velge hva du vil - kondensert melk, syltetøy, tørket frukt og nøtter.
Du trenger:
- mel - 240 gram,
- margarin eller smør - 125 gram;
- Rømme - 100 gram.
forberedelse:
Smør (eller margarin) trenger ikke å ta dem ut av kjøleskapet i god tid, det må være kaldt, og enda bedre litt frostskadet.
Hell i en bolle melet, tilsett rømme og gni oljen, og bland med en skje mat, ikke kna, bør du dukke fuktige klumper. Nå samles alle klumper i en ball, dekk deigen med plastfolie og legg i kjøleskapet i 30 minutter.
Ta deigen og dele det opp i 4 deler. Hver del av behovet for å rulle ut i en sirkel på 1 mm. Del den i 12 stykker med en kniv, som fører ham fra midten til kanten. På den bredeste delen put stuffing, stramme bagels, plasserer dem på en flat tallerken og fjerne 15 minutter i kjøleskapet.
Fjern preforma bake i ovnen i 20 minutter ved 190 grader.
Se også: Som dedusert fra leddene og hele kroppen urinsyre
Oppskrift bagels på gjærdeig
Du trenger:
- mel - 500 gram
- egg - 3 stk;
- sukker - 100 gram;
- gjær - 25 gram;
- smør - 130 gram;
- melke - 75 gram;
- Vann - 0,5 kopper;
- salt til smak.
forberedelse:
Gni gjær med mel, for å få en liten baby. Deretter kan du gradvis introdusere alle de øvrige ingrediensene og elt deigen. Elt deigen må du, så lenge du ikke får en myk bun. Få ham på 3:00 for å lage deigen stige.
Del deigen i stykker. Hver porsjon rulle inn i formasjonen i en tykkelse på 1 mm. Fra sentrum til kanten av sleiden med en kniv ved å dele beholderen i segmenter. Den brede del av stedet og stramme fylle bagels. Ordne på en steke bagels, smør fluff, dekk med et håndkle og oppbevar på et varmt sted i en halv time. Grease bagels egg, blandes med vann, og stek ved 180 grader minutter.
Bagels i sukker
Du trenger:
- margarin - 200 g;
- sukker - 150 gram;
- egg - 2 stk;
- Soda - 1 ts;
- hvetemel - 3 kopper
Hvordan å forberede:
Hell sukker i en container, tilsett egg og slo godt. Margarin må først komme seg ut av kjøleskapet, slik at det varmes opp til romtemperatur. Skjær den i små biter og sende det til eggeblandingen. Tilsett natron og mel. Alle komponenter må kutte med en kniv til staten av smuler. Og så smuler kan kna deigen.
Som et resultat, bør du ha en myk elastisk deig, ikke klamre seg til hendene. Hold den i 30 minutter i kjøleskap, etter å ha tilbakelagt en pakke og gå videre til prosessen med "skapelsen" bagels. Som i de to foregående oppskrifter, lage bagels. I en bolle, visp et par egg, separat sukker, helles i en annen container. Klar bagel dukkert i egg, deretter i sukker. Spre ut på oljet bake bagels, stek ved 200 grader i 20-25 minutter.
Bonus!
Fylling for bagels kan gjøre noe: en tykk syltetøy, marmelade, epler, appelsiner, etc. Jeg foreslår å lage mat valnøtter og tørkede aprikoser. Du kan ikke forestille meg hvordan det er deilig! Vri gjennom en kjøttkvern ingredienser i like proporsjoner, og brukes til andre formål.
Bon appetit!
Se også: 7 tilstand av neglene, som kan sies om problemene i kroppen
Opprinnelige artikkelen lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/recepty-samyh-vkusnyh-rogalikov.html
