I de fleste salater oppskrifter brukt som fylling majones. Selvfølgelig, fordi med det slår ut mye bedre smak. Nå, derimot, mange mennesker ikke bruker majones butikktyv, fordi hvis du ser på det, kan du forstå at bruken av null i det, men kaloriene veldig mye. Derfor er det nå fasjonable å lage majones hjemme. For eksempel, svært velsmakende fransk majones innhentet i eggeplommer. Og hvis du legger det i utarbeidelsen av sausen hjemme i stedet for egg, kan du bruke en hvilken som helst væske med høyt proteininnhold. Det er bare der tar det?
Jeg vil at du skal anbefale en oppskrift mager majones uten egg og melk! Som en flytende protein vil vi bruke akvafabu! Bare ikke vær redd, det gjør det ikke i utlandet væske, som er verdt en formue. Det er en væske som er tilbake etter koking bønner. Og så igjen, trenger du ikke å koke linser, erter eller bønner. Vi vil bruke væske fra hermetisert bønner. Det er der du er det? Selvfølgelig, helles i vasken! Og det viser seg at du kan lage mat fra hennes funky mager majones, som ikke er dårligere i sin smak enn produktet på eggeplommene!
Akvafaba perfekt pisket, og fra den kan vi lage stor marshmallow marengs eller enda! La oss lage en deilig snø-hvit majones, som jeg er sikker på, vil være din favoritt og hyppig gjest på bordet! Uansett, er dette majones mye bedre og mer ufarlig enn i butikken!
Majones oppskrift uten melk og egg
Du trenger:
- kuldebærer fra bønner eller erter - 150 ml;
- solsikkeolje - 300-500 ml;
- sukker - 1 ts;.
- salt - ½ ts;.
- sennep - 1 ts;.
- sitronsaft eller eddik - 1 ts;.
- din favoritt krydder.
forberedelse:
Jeg skal advare om at majones er svært dårlig pisket hvis kjøkkenutstyr bred eller på grunn av det faktum at komponentene er ved forskjellige temperaturer. Podyschu en viss kapasitet, til å være litt bredere enn den nedsenking blender (to centimeter), i ekstreme tilfeller, kan den normale liter jar. Alle produkter, fjern fra kjøleskapet på forhånd.
Hell saltlake inn i en beholder av bønner, tilsett sitronsaft, sukker og salt. Beat produkter med svært høy hastighet i noen få sekunder. Nå blander hastighet trenger litt lavere, og, fremdeles visping produkter, er det nødvendig å helle en tynn strøm av solsikkeolje. Majones er pisket bedre dersom oljerøyk faktisk vil bli bra. Også, siden du unngår å få et produkt av bitterhet. Legg din favoritt krydder, majones og fortsett visping til ønsket konsistens - 5-7 minutter.
Hvis salt legume lite protein, vil majones være vassen, så må du legge litt mer smør. Den resulterende majones bør lagres under lokket lukket i kjøleskapet i lengre enn en uke.
Se hvor stor, på grunn av det produktet som vi vanligvis kaster bort, kan du lage en deilig majones, mens alt uten bruk av egg eller melk. Sausen blir ren hvit, luftig og lys - den mest den i salater og favoritt snacks. Som et krydder kan du bruke gurkemeie (som litt endre fargen på sluttproduktet), svart eller rød pepper, tørket hvitløk. Du kan legge hakket dill majones eller andre urter. Jeg anbefaler deg å først forberede saus for min oppskrift, og deretter eksperimentere med tilsetningsstoffer. Prøv deilig!
Se også: 7 tilstand av neglene, som kan sies om problemene i kroppen
Opprinnelige artikkelen lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-majonez-bez-moloka-i-yaic.html
