De færreste vet, men kjøttet på fransk - dette er ikke en fransk rett. Det dukket opp i Russland, takket være grev Orlov, som var i Paris, og det har prøvd en rekke lokale retter. Han likte kalvekjøtt med ost bakt i en béchamel saus med poteter, løk og sopp. Kokker i Russland så forsøkt å lage noe lignende, og, selvfølgelig, det var langt fra den opprinnelige, så det er mange varianter av denne her i fransk kjøtt. Jeg ønsker å dele med deg oppskriften som jeg forberede kjøttet på fransk I.
Svinekjøtt - en favoritt utvalg av kjøtt i vår familie. Elementary muligheten til matlaging til middag - biff eller koteletter. Men jeg foreslår at du gode oppskrifter for svinekjøtt på fransk. Disse rettene vil ikke bare være en herlig ide til middag, men også perfekt for ferie bordet!
Selvfølgelig, hvis du ikke liker svinekjøtt, kan du erstatte den med biff, kylling, kalkun. Her er et spørsmål om smak og dine preferanser. Men det er verdt med tanke på at utarbeidelsen av retter fra annet kjøtt, vil være litt annerledes. For eksempel vil beef trenger å lage mat lenger, og mindre kylling.
La oss gå videre til den første oppskriften!
produkter:
- Svinekjøtt - 1 kg;
- tomatpuré - 3 ss;.
- rømme - 2 ss;.
- Majones - 2 ss;.
- Fransk sennep - 1 ss;.
- pepper - en klype;
- ost solid - 150 g;
- Hvitløk - 2 t;.
- salt - til smak.
forberedelse:
Vask svinekjøtt, så kutt den i små biter, ca 1 av 1 centimeter. Hver brikke trenger litt priporoshit pepper på alle sider smøre tomatpuré.
Nå skal kjøttet fjernet i kjøleskapet slik at den marinert i ca 7 timer.
Ta av kjøtt, salt det. Dekk bakeplate med bakepapir eller en børste med smør, så lå tilbake svinekjøtt.
Nå må vi lage en "frakk" for kjøtt. Koble majones, rømme, sennep, presse hvitløk der. Bland massen, distribuere den over kjøttet og hell på toppen med revet ost
Bake kjøttet i fransk er nødvendig ved 200 grader ovn i 40 minutter. Ost kan bli stenket med en gang, hvis du ikke trenger en bakt skorpe. I dette tilfellet, kjøttet bake 30 minutter, så dryss ost og dopekite gjenværende 10 minutter.
Se også: Som dedusert fra leddene og hele kroppen urinsyre
Kjøtt på fransk med poteter
Du trenger:
- Svinekjøtt - 5 kg;
- store poteter - 5 stk,.
- pærer - 3 stk,.
- tomater - 3 stk,.
- fløte - 200 ml;
- ost - 200 g;
- pepper og salt - til smak.
matlaging:
Du kan redusere antall komponenter, skriver jeg den opprinnelige, som er angitt i oppskriften. Alle produkter skal være kuttet i små biter og legg i en ildfast form i lag.
Først må du danne lå pergament eller oljet. Det første sjikt - poteter i tynne skiver 1-2 cm. Litt salt, rømme og promazhte lag. Du kan bruke majones, tilsett hvitløk og dill. Andre laget - løk, hakket halvsirkler. Tredje lag - kjøtt. Det må kuttes i små biter og sørg for å slå tilbake, salt. Coat svinekjøtt med rømme. Fjerde lag - poludolkami tomater. Bake fatet i 40 minutter ved 180 grader. 10 minutter før slutten av steketiden, må du strø ostetallerken. På anmodning fra kjøttet i fransk kan være dekorert med cherrytomater og dill. Du kan søke direkte til parabolen form, som det er bakt, men du kan ordne på plater!
Bon appetit!
Se også: 7 tilstand av neglene, som kan sies om problemene i kroppen
Opprinnelige artikkelen lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/idealnye-recepty-myasa-po-francuzski.html
