Mange mennesker rett og slett ikke kan forestille seg middag uten tillegg av ketchup. Spesielt, dersom bordet pasta eller kjøtt. Til tross for alle advarslene fra eksperter om farene ved denne sausen, vi får en fin pakke med ketchup. Dette er den type avhengighet, som er ganske vanskelig å bli kvitt. I vår familie, også ble jeg kjørt en peccadillo, men da jeg begynte å virkelig tenke på farene ved mange av de produktene jeg var virkelig redd. Etter deres smakspreferanser, er en person i stand til å sterkt skade helsen din!
Og det viste seg at landet min mor vokste bare for mye tomat. Vi hadde allerede hermetisert dem, og salater og stekt fersk å spise, men høsten var bare uvirkelig stor! Det var da vi bestemte oss for å lage hjemmelaget ketchup fra tomater. Smaken er rett og slett fantastisk, og ingen skade på kroppen - helt naturlig!
Se også: Hvorfor havregryn kan være skadelig for frokost
Da vi så mye informasjon om oppskriften på internett, og deretter fant morens gamle bærbare med oppskrifter. Og vi bestemte oss for å lage ketchup god måte, smaken av noe som var kjent for meg siden barndommen! Jeg vil fortelle deg hvordan du raskt lage en deilig tomatsaus hjemme.
oppskrift
Du trenger:
- Tomater - 6 kg;
- Epler - 1 kg;
- baug - 0,5 kg;
- eple eddik - 100 g;
- salt - 2-3 ss;.
- svart pepper;
- rød pepper;
- hvitløk - til din smak.
forberedelse:
Tomater må sette i en stor dyp skål og skåldet med kokende vann. Etter det, fylle dem med kaldt vann og fjern skinn av grønnsaker også trenger å kutte ut stilken. Med epler handle på samme måte, men ikke kokende vann, hell vannet, mine, skrelt, frø og skillevegger. Løk og hvitløk renser og bakken. Hvitløk bør tas etter eget skjønn, hvis du trenger en virkelig varm saus, her kan vi ta hele hodet, eller kanskje to. Jeg bruker denne grønn eksklusivt for en behagelig aroma, så det er nok 3-4 fedd. Epler og tomater, også må kutte den i små biter. Alle (epler, tomater, løk og hvitløk) ble plassert i en stor metallbolle, en pott, er det mulig selv i en bøtte, og satt i brann.
Koke mye av behovet over middels varme under omrøring, inntil da, til løken er myknet - ca 15-20 minutter. Etter at du trenger å fjerne masse fra varmen og slo med en blender. Selvfølgelig bra hvis du har en nedsenking blender. Bare i samme kapasitet pisk alle produktene, og deretter lage mat igjen. Hvis man fremdeles i ro, er det nødvendig å Tinker kontinuerlig påføring av innholdet i fremtiden av sausen i en skål av anordningen, visping ingredienser og strømme inn i en annen skål. Tidligere var det ingen blender, slik at enten tolkushkoy alt knust, eller gnidd gjennom en sikt. I dette tilfellet bør alle produktene før matlaging kuttes så fint som mulig.
Det ferdige vekt må settes i brann igjen bragt til koking, matlaging gass og unngå saus i en time. Det kan være mindre, avhengig av tykkelsen på at du ønsker å komme til avslutte. På slutten kan du allerede tilsett salt, eddik og pepper. Se etter din egen smak. Uten eddik gjør det, vil det tillate sausen for å holde lenger, men ikke bekymre deg, han er et eple, og fordi produktet er kjent for sine gode egenskaper. Igjen, rør massen, plaget par minutter, slå av brannen, straks klar til å søle ketchup på steriliserte glass og rulle opp.
Akkurat sånn, utrolig velsmakende og ingen skade!
Se også: Naturlig maske for hårtap
Opprinnelige artikkelen lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-vkusnyj-i-absoljutno-bezvrednyj-domashnij-ketchup.html
