Jeg anbefaler alle å prøve å utarbeide en slik belyashi. De bare posere i munnen! Deilig, myk, mild, nærende. Jeg er ekstatisk!
matlaging belyashi
Belyashi som alle i vår familie. Deigen blir tilberedt på denne oppskriften, blir det en frodig, under stekingen ikke absorberer mye olje, sprø skorpe og saftig fylling gal!
Du trenger:
- melke - 1,5 kopper;
- frisk gjær - 20 g (5 g kan benyttes tørr);
- mel - ca 800 gram,
- salt - 1,5 teskjeer;
- sukker - 1 ss;
- Smør / margarin - 30 gram;
- vegetabilsk olje - 30 ml.
For fyllet:
- en hvilken som helst hakket - 500 gram;
- løk - 1 stk;
- salt og pepper.
Hvordan å forberede:
Varm melken til en temperatur på ikke mer enn 40 grader, og deretter legge til salt, sukker og gjær. Rør ingrediensene, strø i litt mel, for å oppnå en flytende deig, fjerner brygge i et varmt sted.
På denne tiden, sile melet, tilsett smeltet smør og solsikkeolje. Tilsett mel og elt brygge fleksibel og ikke altfor stiv deig. Dekk deigen med et håndkle og oppbevar i en varme i en time, så det er opp.
På den tiden, til deigen er egnet, kan du forberede stuffing. Det er bedre å gjøre stuffing selv ved å bla gjennom kjøtt med løk gjennom en kjøttkvern. Til smak, tilsett pepper og salt. Du kan helle litt vann til kjøttdeig var saftigere.
Jeg tror prosessen med modellering Tat er ikke nødvendig å male. Alle standard. Rulle ut av deigstykkene i lag, sette stuffing, zaschepit kanter og svakt flate karbonader.
Pan satt på brannen, hell i olje. Når oljen er varmet opp, kan du laste opp belyashi. Putting paier trenger leggene, stek over høy varme, og etter å slå på den andre flanken, brannen må reduseres. Klar belyashi behov for å sette på flere lag med papirhåndkle til overflødig fett stack.
Prøv det, det viser seg svært velsmakende!
