Tidligere har vi ikke så ofte spiste bokhvete, men etter at jeg fikk vite om sine medisinske egenskaper, begynte bokhvete å dukke opp på bordet vårt nesten annenhver dag!
Bokhvete er en stor erstatning for ris grøt. Og få mennesker vet at dette kornet er mye mer næringsrik enn andre avlinger. Hovedkomponenten i den bokhvete mat er karbohydrater, men det er også rik på mineraler, antioksidanter og proteiner. På grunn av det faktum at bokhvete karbohydrater har en lavere glykemisk indeks, kan den brukes uten å tenke på økning i blodsukkeret.
I tillegg bokhvete mye stivelse og kostfiber, som er utrolig bra for tarmen. Aminosyrene som utgjør bokhvete lavere kolesterol, forhindre dannelse av gallestein, og til og med hindre utvikling av tykktarmskreft.
Og bokhvete inneholder en stor mengde cellulose og stivelse, noe som er viktig for intestinal helse.
Mineraler i bokhvete er mye mer enn for eksempel mais eller hvete. Den inneholder bygg som fosfor, mangan, kobber, magnesium.
Det bør bemerkes det høye innholdet av jern i rumpe, noe som bidrar til å bekjempe anemi.
Med regelmessig bruk av bokhvete du kan normalisere:
- blod sukker;
- blodtrykket;
- lipidmetabolisme;
- immunsystemet;
- fordøyelsen;
- hemoglobin;
- beinhelse.
Kontra
Bokhvete er ansett som allergivennlige og i de fleste tilfeller ikke forårsake noen bivirkninger i kroppen! Men likevel være forsiktig hvis du er allergisk mot ris eller lateks. I dette tilfellet, kan du få en allergisk reaksjon, og bokhvete. Her er kan oppstå noen symptomer: utslett, hevelse, urolig mage og tarm og allergisk sjokk.
