Avslutt. Start her.
🌾Fermentert mat redusere kreftrisiko.
Forklare: gjæringsprosess involverer syntese av kortkjedede fettsyrer som bidra til å gjenopprette integriteten til tarmveggen.
Dette innebærer en kjede av den positive utviklingen, inkludert manglende evne til å resirkulere avfalls metabolitter av mange hormoner, noe som reduserer risikoen for kreft. Metabolismen av østrogener og deres metabolitter og deres onkogene resirkulering rives i denne artikkelen.
🌾Syret produkter styrke immunforsvaret.
En stor del av de lymfoide vev som er immune, i tarmen, henholdsvis fra helse- og tarm mikrobiomer avhenger av kvaliteten av immunforsvaret. Fermentert mat er utmerket prebiotisk, som er en kilde til næringsstoffer for microbiome. En god matforsyning er alltid nøkkelen til suksess.
🌾De er godt absorbert.
For eksempel,protein fra soyaprodukter mer tilgjengelig for assimilering i en tofu ost eller andre fermenteringsprodukter.
Eller, for eksempel, meieriprodukterHvori laktose (melkesukker, behandlet i kroppen ved hjelp av enzymet laktase, eller melkesyrebakterier) forblir galaktose og glukose, dvs. monosakkarider som er lett fordøye. Og mennesker med laktasemangel er ikke i stand til å fordøye melk, er gode å spise meieriprodukter.
🌾Pickling beriker produktet med vitaminer
Under gjæringen, bakteriene produsere næringsstoffer, inklusive vitaminer. Og det er svært verdifull, gitt det faktum at dagens produkter er mindre og mindre som vi forbinder med kilder til næringsstoffer. Og det er berettiget, tar hensyn til den totale industriell bruk av nitrogenholdig gjødsel. Jo mer gjødsel, jo mindre sporelementene i grønnsaker og frukt.
🌾og til slutt, hjelper surkål redusere vekten hos kvinner (sorry, kunne ikke finne kål, Emoji)
Med regelmessig inntak av fermentert mat, og spesielt surkål, kan en person gå ned i vekt også. For det første, kål fremmer metning på grunn av dens volumOpptatt i magen.
Dernest, det bare ikke vil svelge har fortsatt å tyggeMen det fungerer også til metning. For det tredje, baren og enzymer som produseres i prosessen med fordøyelsen, ikke bidrar til absorpsjon av fett, spises med dem i ett måltid. Dvs. redusert kaloriinntak, for eksempel bayersk surkål redusert kalori pølser (selv om jeg ikke råde deg til å spise pølser gang var).
Og her er det vitenskapelige bevis: i en av de vitenskapelige arbeider Tester viser at bruk av lactobacilli (dannet under syrningsmiddel) Det bidrar til en vesentlig reduksjon i vekt og reduksjon av fettvev hos kvinner (For menn denne effekten er ikke mottatt). Og vi vet, melkesyrebakterier øke antall av sine kolonier med regelmessig bruk av fermentert mat.
🌾I endelig - må ikke forveksles med syltet og syltet mat. Jeg marinert (tilberedt ved hjelp av eddik) slike magiske egenskaper ikke eksisterer.
Det viktigste spørsmålet: hvor mye bør spise kål, ikke å overdrive det, og på samme tid, det var effekten? Om 100 gram, som er omtrent 5-6 spiseskjeer, 19 kalorier. Tilsett sukker er ikke nødvendig i de fleste surkål nok polysakkarider.
Vi skal selvsagt ikke, ingenting å spise hver dag. En mann trenger mangfold. Alternativ mat, selv en så nyttig.
Legen Pavlova
