Basil - duftende krydder fra mint familien av urter. I gresk, basilikum betyr "kongelig lukt", fordi den har en distinkt behagelig aroma, med noter av syrlig sitron, kanel, nellik, laurbærblad og pepper.
Siden oldtiden, er basilikum i stor etterspørsel i matlaging. Hvis vi ser dette anlegget som et krydder, blir det stadig mer brukt i fersk form, som om sett på som et krydder, deretter i tørr tilstand, men likevel i noen stat basilikum gir retten en uforglemmelig rik aroma og original magi smak.
Basil legge nesten alle parabolen, sauser, salater, sauser, dressinger og garnityr. Det faktum at dette krydderet er rett og slett umulig å ødelegge det ferdige pudding - med ham blir det et sant mesterverk, og alle fordi Basil går bra med mange matvarer, og dermed gi hver tallerken sin egen smak, skriver SMAK.UA.
La oss se, i kombinasjon med noen produkter, gir basilikum den mest levende deilig smak, og avslører også hans edle og varig duft.
Hvis vi tar hensyn til osteprodukter, kan vi si med sikkerhet at det er i forbindelse med basilikum ost åpner i nye smaker og dufter varierer.
Denne kombinasjonen vil glede mange ganer felles union, men hvis det er rimelig å legge til den andre ingredienser, kan du få en balansert og originale smaken som bare imponere perfeksjon.
Den enkleste italienske caprese forrett med ost og basilikum
ingredienser: ost "mozzarella" - 150 g, tomater - 4-5 stykker, basilikum - et par grener, olivenolje - 4-5 ss salt og pepper.
Hvordan å forberede: Det er svært viktig at alle produktene er friske. Først hakk tomatene i sirkler, og deretter på samme måte vi fortsette med ost. Neste, spredt på en plate, vekslende i en sirkel, tomater, ost og basilikum. I utarbeidelsen av denne retten, det er en veldig viktig ting - å helle olivenolje Caprese bare trenger å feed og ikke et minutt før!
"Pesto" saus med ost og basilikum
ingredienser: 100 g av basilikum, 50 g ost "parmesan" 2-3 fedd hvitløk, 150 ml olivenolje og furu nøtter håndfull.
Hvordan å forberede: Ost er nødvendig å rive, basilikum grovt kuttet med kniv, legge til det hvitløk, nøtter og smør. Deretter slipe alle ingrediensene i en blender til en jevn røre. Denne sausen kan oppbevares i kjøleskapet ikke lenger enn 5 dager.
Ravioli med ost og basilikum
ingredienser For deigen: -500 g mel, egg -3-4 stykker, olivenolje - 3 ss salt - etter smak. For fyllet: OST "ricotta" - 300 gram, ost "Parmesan" - 50 gr, egg - 2 stk, basilikum - en gjeng.
Hvordan å forberede:Først må du kna deigen, og deretter forberede fyllet. For å gjøre dette, mos med en gaffel ost "ricotta", rist ost "Parmesan" og legge til dem egg og strimlet basilikum. Del deigen i to halvdeler, idet hver rulle ut av stykkene skjæres deigen til ensartet strimler 5 cm brede og like lepim ravioli i form av kvadrater. Når ravioli er kokt - vann dem med olivenolje, dryss med ost og basilikum. Bon appetit!
Og sikker,hvordan å lage de mest delikate i verden saltisons Chicken.
