Bright Kristi oppstandelse - "festen for fester og Triumph of triumfer." For å forberede seg til festmåltid på påske alltid starte på forhånd. Foruten de tradisjonelle påske retter - Påske kaker, er malte egg på bordet servert og andre vakre og deilig. Se et utvalg av 5 retter som dekorerer bordet for ferie.
Forrett av ost "kyllinger"
Behov (for 5 - 6 stk.)
- 100 g hard ost 45% - 50%;
- 75 g myk kremost;
- 1 fedd hvitløk,
- 0,25 timer. l. gurkemeie;
- 5 - 6 stk. mandler;
- En liten gulrot;
- 5 - 6 stk. kapselknekkere;
- salt (liten klype);
- svart pepper;
- persille og dill til pynt.
forberedelse
Hard ost gni på et lite rivjern. Sett 1/3 av revet ost i en annen bolle og sett til side. De resterende revet ost News hvitløk, gurkemeie, myk ost og salt (liten klype). Alle bland godt og danne baller av ostemasse.
Skrelles mandler og Brown luften tørking i ovn ved 180 ° t. Hver brød av nøtter og innsats masken godt. Rull kulene i den gjenværende tortom ost. Vi kommer ned til dekorasjon og slå koloboks i kyllinger. For å ta kamskjell kylling gulrot sirkel kuttet ut av midten av det, viste seg til ringen, og deretter klippe det i 4 biter ringe for å få fire bue.
Ta en kniv tenner på utsiden av buen - kamskjell klar. Å kutte ut nebbet av gulrøtter en liten trekant. For å ta bena gulrot sirkel og kutt den i to. 2 ert sort pepper - kylling øyet. Alle elementer feste til Bun og bruke majones - kylling er klar. Sett kyllingen på en cracker. Dekorer serveringsfat med persille og dill og forsiktig avsløre ham knekkebrød med kyllinger. Snack "kyllinger" er klar.
Påske honning cookies med frosting
Ingredienser (20 porsjoner):
- 10 Art. l. honning;
- 8 egg (2-proteinet for glasuren, resten - i deigen);
- 2 kopper sukker;
- 6 ss. l. smør eller margarin;
- 6 kopper mel;
- 4 timer. l. soda;
- 400 g pulverisert sukker;
- 1 time. l. sitronsaft (valgfritt)
forberedelse
Smelt i vannbad honning, smør og sukker. Legg soda og rør 2 minutter. Legg eggene og mel og elt deigen. Det bør være myk, men ikke holde seg til hendene. På anmodning av deigen, kan du legge kanel, kardemomme, ingefær og sitronskall.
Strø tabell mel og rulle deigen tykkelse på 0,5 cm. Skjær deigen figurer i form av egg, fugler, sommerfugler. Del på baking kjeks og bakt i en ovn ved 180 ° t til svakt brunlig.
Forberede glasur: Mix i en dyp skål, protein, add sitronsaft og melis enheter. Visp til tykk rømme. Fordel glasuren i 4 biter og male den i forskjellige farger ved hjelp av konditorfarge eller bete, gulrot juice, grønn fôr. Legg en dråpe i hvert bolle med frosting for fargen. Ved hjelp av en sprøyte konfekt påføres de avkjølte kjeks forskjellige mønstre. Etter glasuren tørker, cookies klar til å spise.
Aspic med grønnsaker
produkter:
- 1kg kyllingvinger, nakke, ben;
- 1 løk;
- 2 gulrøtter;
- 5 fedd hvitløk;
- 10 -12 g gelatin (1 ss. l) .;
- laurbær, allehånde, salt for smaken
forberedelse
Koker kyllingen i to timer. Etter 30 minutter, tilsett kokende gulrøtter og løk, selv etter 30 minutter salt etter smak og tilsett laurbærblad, pepper. Skille kjøtt fra bein, hogge og sted i et skjema. Skjær skiver av kokte gulrøtter og sted for kjøtt. Gelatin 0,5 kopp kaldt vann inntil svelling. Den filtrerte buljong add hovne gelatin og hakket hvitløk, kok 8 - 10 minutter. Avkjøl suppen i 30 minutter og hell dem kylling. Fjern fatet i kjøleskapet, etter at suppen er avkjølt.
Kjøttboller med egg
produkter:
- 0,6 kg kjøttdeig;
- 0,4 kg finhakket kylling;
- 6 egg;
- 1/2 middels stor squash;
- En middels størrelse løk;
- 2 fedd hvitløk,
- olivenolje eller vegetabilsk olje;
- brødsmuler,
- 1 ss. l. overdel maisstivelse;
- 1 time. l. søt bakken paprika;
- salt, sort pepper.
forberedelse
Legger egg i kokende vann og kok i 1 minutt etter koking. Slå av varmen og la dem i vann i 10 minutter. Avkjøl og ren. Finhakket løk og hvitløk, stekt i vegetabilsk olje, tilsett paprika, rør og avkjøl.
Bland kjøttdeig og kylling, tilsett revet på mellom rivjern squash, stekt løk og hvitløk. Tilsett salt og pepper og bland godt. Bland stivelse med 3 ss. l. kaldt vann til en glatt og legge til farse, bland godt igjen. En tredjedel av kjøttdeig satt inn i en smurt og drysset med brødsmuler og krydder kakeform, legger egg i kjøttdeig i en rad, for å dekke det gjenværende kjøtt og trykk. Strø brødsmuler, salt og pepper.
Nær skjema folie og bakt i en ovn ved 180 ° t 35 -40 minutter, og deretter fjerne folien og holdt i ovnen i ytterligere 10 minutter inntil gylden brun.
Curd påske "Chocolate trio"
ingredienser:
- 0,5 kg cottage cheese (18%);
- 0,2 kg fløte (15%);
- 0,1 kg smør;
- 0,1 kg melis;
- 1/2 fliser av mørk sjokolade
- 1/2 melkesjokolade bar;
- 1/2 flis hvit sjokolade;
- 2 ss. l. knuses eller males til et grovt rivjern hasselnøtt;
- 2 ss. l. sjokoladebiter; 2 ss. l. kokos;
- nøtter, sjokolade til pynt.
forberedelse
Smelt sjokoladen. Revet ost gjennom en sikt for å blande seg med smør, rømme og pulverisert sukker. Fordel cottage cheese i tre porsjoner og tilsatt til hver av en type sjokolade. Massen av mørk sjokolade med ekstra sjokoladebiter i massen med melkesjokolade - nøtter, inn i en masse med hvit sjokolade - kokos.
Dekk gasbind for å danne påske, og sette den i ostemasse vekt i den rekkefølgen av hvit sjokolade, melkesjokolade, mørk sjokolade med. Toppdeksel med gasbind, satte åk og ta kulden i timevis. Etter det fjerne cheesecloth og slå fatet på påsken. Top Dekorer med smeltet sjokolade, nøtter og kandiserte frukter.
Hva er dine favoritt oppskrifter til påske? Del i kommentarfeltet!
