.Mange vet at mat med høy glykemisk indeks, som bidrar til en kraftig "toppene" i blodsukkeret, hindre reduksjon av overvekt. I tillegg legene forbyr deres bruk i næringsmidler for personer som lider av diabetes og hypertensjon. Men gjør alle vet nøyaktig hva ulike produkter som de fleste "høy indeks"? Neppe. I mellomtiden har de alle søtsaker, kaker og til og med poteter. Og dette er ikke en komplett liste.
Så nå - å gi opp alt? Nei, men vi trenger å forstå og bruke noen poeng for å holde glykemisk indeks av kostholdet ditt på ønsket nivå:
1. Legg fiber, som aktivt fremmer hurtig metning av selv små porsjoner av mat. Fiber er ganske lang tid å fordøye og forsinker opptaket av andre stoffer, fremmer kvalitet rens tarmen.
2. Vi presenterer fett i det daglige kostholdet som en viktig komponent. Men i moderate mengder. For eksempel, er det nødvendig å fylle med olje salater og grøt, spise ost og nøtter, for ikke å gi opp kjøtt og fisk, avokado og frø.
3. spise proteiner. De også er fordøyd sakte. Og det er praktisk, inkludert "selskap" med raske karbohydrater. Sett osten i en banan, og spiser brød med egg. Deretter glukose assimilering prosessen vil være mye tregere.
4. Ta det med ro med varmebehandling av mat. Under koking, steking og ulme glykemisk indeks mat er økende. Derfor er de fleste grønnsaker anbefales å konsumere i form av ost. Og i varmebehandling stivelsen i sammensetningen av noen av dem begynner å hovne opp og bli tykkere. Og i frossen form, er det konvertert til glukose raskere (under påvirkning av fordøyelseskanalen enzymer) og provoserer veldig overspenning i blodsukkeret.
5. Kule laget mat. Selvfølgelig kan alt ikke spise rå, er det nødvendig å forberede seg, ved å utsette til varmebehandling produkter. Men da kokk-brannene-lapskaus eller dampet eller at parabolen, gi det tid til å kjøle seg ned. Under kjøling reduserer glykemisk indeks av mat ingredienser i sammensetningen.
6. Unngå frukt perespevshih. frukt og grønnsaker indeksen øker etter hvert som de modnes, og som sukrose og stivelse har en tendens til å akkumulere. Ikke kjøp hva som er bedervet og moden! Spis frukt i en normal tilstand, så vil de bare være til nytte.
7. Opt for korn og side retter hele korn gryn. Han glykemisk indeks er mye lavere enn i bakken eller flake. Og brød er også bedre å spise hele korn. Og så mye.
Vil du vite mer om medisin? Ikke glem å støtte vår kanal i tjeneste Yandex. Zen som og abonnement. Det motiverer oss til å publisere mer interessant materiale. Dessuten kan du raskt lære om nye publikasjoner.
