Hilsen deg vennene mine på kanalsiden. I dag vil vi dvele mer detaljert ved en så nyttig, rimelig grønnsak som courgette. utenfor andre halvdel av sommeren, noe som betyr at squashen er moden. Hvis du aldri har smakt en godt tilberedt courgette, kan du kanskje ikke elske dem. Man må bare prøve denne kjempegode en gang, du vil glemme at en ung courgette er noe som kan ignoreres.
Ja, du kan kjøpe courgette når som helst på året, men du må innrømme at det bare er plukket fra hagen og fremdeles lagrer energien fra solstrålene.
Jeg, når de begynner å synge zucchini. Jeg prøver å spise dem for fremtidig bruk, men det skjer aldri. I dag skal jeg fortelle deg om oppskriften jeg fikk fra moren min, og hun fra bestemoren. Og selv om det ikke var veldig populært i bestemødrene våre, slo denne oppskriften rot i familien vår i mange tiår.
Og det er forklaringer på dette: du trenger ikke å rote på kjøkkenet på lenge. femten minutter og alle får mat - dette er et eventyr for elskerinnen til enhver familie. Prisen er veldig billig. Dette er veldig viktig i våre vanskelige tider. Vel, den ferdige retten ser ganske estetisk ut.
Hvordan lage det
Courgette, jeg tar helst bare små, de er mykere, saftigere og huden med frø er så myk at du ikke kan fjerne den.
Etter at jeg har vasket courgetten, og veldig grundig, må du tørke den ut. tørk med klut eller tørkepapir. Skjær av hestehalene, begynn å kutte i ringer 1-1,5 cm tykke. Hvis du har veldig liten courgette, kan du kutte dem skrått, dette vil gi arealet til grønnsaken.
Nå må du legge hakket i en pose. eller en hermetisk lukket beholder.
Tilsett finhakket persille og ung dill i skiveposen, uansett hva du vil, det er ikke for alle. Husk at dill har en sterk aroma og overvelder den sanne smaken av courgette.
Nå må du tilsette hakket hvitløk, sukker, salt og malt svart pepper. Ta sistnevnte duftende, ikke varmt. Jeg drypper saften av en sitron, men jeg trenger ikke. Nå binder vi posen og blander innholdet gjennom veggene. Vi lar innholdet være alene over natten eller fra morgen til kveld. Innimellom må du komme opp og riste posen.
Ved utgangen har vi veldig velsmakende og sunn marinert courgette der det ikke er en dråpe eddik.
Denne forretten er egnet for servering på et festlig bord og som et tillegg til middag: stuvede grønnsaker, frokostblandinger.
Hvor mye mat å ta
For 1 kg ung courgette trenger du noen få produkter, hvis forbruk praktisk talt ikke vil påvirke familiebudsjettet. Det økonomisk mest kostnadskrevende er å kjøpe courgette, men hvis du har dyrket din egen i sommerhuset, vil parabolen komme ut i bare en krone. Så, for den angitte zucchini-vekten, tar vi en spiseskje salt, en halv teskje pepper, du må ta litt sukker, en teskje uten lysbilde er mer enn nok, litt mindre er mulig. Ta hvitløk etter smak, noen ganger savner jeg et hvitløkshode, men moren min liker å si det mindre og stopper ved 3-4 fedd. En halv sitron (hvis tilgjengelig) og mer persille. Jeg forlater en standardpakke.
Prøv disse courgetter og se etter den godeste oppskriften!
