Nå vil jeg dele med deg uvanlige oppskrifter fra skogens gaver. Hvis du tar vare på helsen din, må det være et must. Vi samler nåler hver sommer. det kan tas på forskjellige måter: gran, furu, einer, etc. Den kan rett og slett frosses eller tørkes, eller den kan lages av deilige delikatesser, furu sukker, honning. I familien vår har slike retter blitt overført fra generasjon til generasjon med kjærlighet og frykt i lang tid.
Nå er det ikke for sent å begynne å samle nåler. Selvfølgelig er du sen for å samle kjeglene, siden de trenger unge myke. Men granskudd kan bli funnet. De er veldig sure med en karakteristisk nyttårslukt og absolutt ingen bitterhet. Jo eldre de blir, jo mer får de en dårlig smak.
Nyttårs limonade
Unge granål (sur) må helles i en blender, tilsett mynte, sitronmelisse, sitron og rent vann der. Pisk i høye hastigheter, filtrer gjennom en sil eller klut, myk smaken med honning og nyt. Jeg forsikrer deg om at du ikke har smakt en drink som er bedre.
Hyggelig myk smak og fantastisk aroma som overføres til et slags eventyr, langt fra virkeligheten.
Pine nåler kjære
Vi samler unge furulys om våren (mai). Vi trenger dem til å lage barnehonning. Faktisk er det en tykk og rik sirup med skogsmak og aroma. Den kan brukes på forskjellige måter: i te, limonader, desserter, pannekaker om morgenen til vann. Du må tilberede den som en enkel sirup med tilsetning av baknål og stearinlys. Noen av dem kan stå uendret.
Slik honning smaker ikke bare godt, men heler også. Den brukes mot forkjølelse, tap av styrke, fysisk belastning. En universell ting, sier jeg deg.
Pine cone jam
Unge kjegler bør tas i mai. En utrolig rik og lett tjæret syltetøy. Det smaker litt bittert, knoppene er helt kokte ned og kan spises Konsistensen er uvanlig bare fordi syltetøyet er laget av en uvanlig ingrediens. Hvis du lager det, kan du nyte den uvanlige aromaen og smaken hele vinteren.
Kok syltetøyet som en vanlig eplesyltetøy. Men i stedet for de vanlige fruktene bruker vi kjegler. En forskjell, vi kutter epler og fyller dem med sukker over natten. Du trenger ikke å gjøre dette med kjegler, men du må dryppe vann litt og lage mat i det.
Gran sukker (smaksatt)
En veldig uvanlig søthet, men hvis du gjør det, vil du ikke angre. Sukker er aromatisk og lyst. Å legge til en skje med slikt sukker i te er interessant, velsmakende, uvanlig og attraktivt!
Hvordan lage mat? Ja, veldig enkelt! Et par sitronskiver, litt mynte, en håndfull unge granskudd, noen furulys satt i en blender og mal godt. Nå må du male den originale blandingen med det enkleste sukkeret til en litt fuktig tilstand og legge den i krukker under et nylonlokk. Lagres kjølig. Mengden sukker kan tas med øynene. hvis du vil ha en rikere smak, så ta mindre i forhold til andre ingredienser, og hvis du trenger en mindre uttalt smak, må du bruke mer sukker.
Nålete
Te vil vise seg å være uvanlig, rik uten den åpenbare smaken av juletreet. Denne er bare et fantastisk funn! Te må gjæres. hvis denne prosedyren unngås, så får vi en banal kompott fra juletre nåler.
Gjæring er en vanskelig prosess, men verdt det. Hvordan gjennomføre det? Vi samler gran nåler og tørker litt, bruker tre timer på dette, ikke mer. Etter det må du bla den grønne massen gjennom kjøttkvernen eller knuse den godt med håndflatene (som om du gnir nålene). Vi tar en gryte med lokk, overfører den duftende massen inn i den og lukker den med et lokk. Nå må du legge den på et varmt, men ikke varmt sted. Gjæring tar opptil to dager, men hver gang er annerledes. derfor er det nødvendig å overvåke lukten. Som du vil se begynte urtelukten å forsvinne og den søte fruktige lukten begynte å blande seg. så kan du ta ut nålene og tørke dem. tørking i solen anbefales ikke, det gjøres i skyggen, i en ovn med åpen dør eller i spesielle tørketromler.
Lagre på skogens gaver og vær sunn!
