Stoler du ofte på Vesten i oppskrifter? Så visste du at oppskriften på vår elskede charlotte kommer fra Frankrike? Det var der denne delikate desserten ble født, som er aktivt etterspurt i vårt land.
Så, min venn delte denne oppskriften med meg. Hun hvilte nylig i Frankrike og etter å ha prøvd vår elskede Charlotte der, ble hun overrasket over smaken. Ved ankomst hjem og før hun besøkte meg, forberedte hun den samme charlotten etter oppskriften hun lærte av den kokken. Og da jeg prøvde det, ble jeg virkelig overrasket! Så deilig dette er. Derfor deler jeg nå denne oppskriften med deg. Du må prøve det!
Husker du våre vanlige russiske klassikere: 1 glass sukker, 1 glass mel, 3 egg og 5 epler? _ Gitt i dette tilfellet, hva som i hoveddelen av notatbøkene våre kalles "Charlotte".
Imidlertid er hennes franske søster forberedt annerledes, så brukes andre forhold, men som et resultat viser vår elskede skjønnhet seg å være veldig myk, nesten kremaktig. Overrask deg selv også overraske familien! Vei fra Benedict.
Eple - 700-750 gram
Melk 3,6% - Hundre milliliter
Egg - 2 stykker
Smør - Tjuefem gram
Sukkersand - Femti gram
Bakepulver-2 ts l.
Salt - en klype
Hvetemel - sytti gram
Fluff først eggene til de er skummende, tilsett deretter granulert sukker og ikke slutte å slå. Det kreves en frodig masse med snøhvit tone.
Skjær av skallet fra eplene (oppskriften viser vekten av tidligere skrelte epler), fjern kjernen og skjær i tynne halvcirkelblader. Dryss dem med sitronsaft for å forhindre at fruktene falmer, dette vil forlenge levetiden deres betydelig.
Sikt melet og smelt smøret. Legg dem til den myke massen.
I tillegg kobler du melk, tilsett bakepulver og tilsett en klype salt, det viktigste er ikke å overdrive, en klype vil være nok. Begynn å elte deigen bare for hånd ved å bruke en trespatel. Dette vil gjøre deigen luftig til tider, og vi trenger akkurat denne effekten.
Ha de kuttede eggene i massen og bland.
Den vanlige formen må dekkes med bakepapir, og det er ikke nødvendig å fylle silikonformen. Hvilken som brukes, spiller ingen rolle, det vil ikke påvirke den videre smaken.
Hell deigen i formen og glatt den ut. Dryss med sukker, kanel legges også på toppen av små smørbiter.
Koble ovnen til 180 ° for forvarming. Sett paien i 30-35 minutter, men se produksjonen. Ovner er helt forskjellige for alle.
Derfor må du fokusere på din egen ovn.
La Charlotte avkjøles i figuren din, overfør den til tallerkenen, også lykke. Charlotte smaker som smørkrem.
Du slikker bare fingrene! Ring alle for te og god appetitt!
