Om sommeren er det mye courgette i markedene og supermarkedene i landet vårt, og prisen er bare en krone. Derfor er oppskrifter fra denne fantastiske grønnsaken så relevante.
I den gamle verden har marg vært kjent i lang tid, den ble brakt med seg av erobrerne fra Amerika. Hjemme har courgette blitt brukt til matlaging i tusenvis av år, og der ble den ansett som en gave fra gudene. I Europa ble han også populær, men historien hans er ganske paradoksal.
Faktum er at kilden til en enorm mengde makro- og mikroelementer, så vel som vitaminer, i nesten to hundre år ble brukt utelukkende som en prydplante. Alle var bokstavelig talt i ærefrykt for sine store og livlige farger. For øvrig hadde dill en slik skjebne, som ble presentert som en blomsterbukett.
Courgette har en egenskap som ingen andre har, den er overraskende veldig allsidig fordi den adopterer smaken av andre ingredienser. Hans egen smak er delikat og litt søt. Derfor kan den brukes i nesten hvilken som helst tallerken, og om sommeren kan du kjøpe den i nesten hvilken som helst butikk.
Så hvordan lager du en courgette for å glemme smaken av kjøtt og andre ikke veldig sunne produkter i lang tid?
Det vi trenger:
1. Egentlig courgette selv.
2. Korn.
3. Maisstivelse.
4. Egg.
5. Pepper, salt etter smak.
Forberedelse
Vi forbereder grønnsaker - vask og tørk, fjern halene. Tre courgetter på et rivjern, legg den i en bolle, tilsett hakket grønn løk der. Vi legger til egg og salt.
Bland grundig, og hell deretter flakene (700 gr. courgette - 100 gr. flak). Du må også legge til maisenna. Motstandere av dette produktet kan nå begynne å irritere dette produktet, men uten det, til slutt vil kotelettene rett og slett flyte.
Bland alt grundig igjen, alt kan startes å steke.
Det er best å lage courgettekoteletter i en steinmarmor stekepanne. Kotelettene er best formet med en skje, men du kan også bruke hendene. Stek over middels varme til de er gyldenbrune.
Merkelig nok kan de serveres både kalde og varme med rømme. Av en eller annen grunn liker jeg det første alternativet, men det er bare et spørsmål om smak.
Noen interessante fakta om courgette:
1. Du kan lage mange retter av courgette, til og med mousse og puddinger, og noen baker også brød av dem.
2. I Hellas og Italia er retter veldig populære der de ikke bruker frukten, men blomsten av courgette, og i noen kulinariske tradisjoner blir de verdsatt høyere enn courgetten.
3. Grønnsaken absorberes godt av kroppen, den er ikke bare rik på nyttige elementer, men forbedrer også fordøyelsen og fjerner unødvendig kolesterol. Courgette inneholder pektin, som fjerner giftstoffer, overflødig vann og salter fra kroppen.
4. Ved å konsumere courgette bryr du deg ikke bare om helse, men også om skjønnhet, fordi det bleker huden, gjør den mer elastisk og forynger den.
5. Hvis kostholdet ditt er basert på courgette, vil du ikke bare gå ned i vekt, men også føle deg bra!
