Velkommen til kanalen min! Jeg er veldig glad for å ønske alle lesere som har falt inn på lyset.
En ny courgettsesong har begynt, og det er på tide å lage dem. Dagene er varme og det er mye å gjøre, så det er ikke alltid mulig å stå ved komfyren. Visste du at du kan lage en smakfull og sunn courgetterett uten steking? Jeg fikk vite om dette nylig og var veldig overrasket over at alt er så enkelt!
Nå vil jeg dele funnet med deg.
Så jeg begynte å lage grønnsaker hele sommeren. Jeg liker hjemmekameratene mine, men jeg drar bare nytte av det: billig, velsmakende, aromatisk, ikke høy i kalorier, men tilfredsstillende.
Hva kan være bedre?
Her er en grunnoppskrift, ingrediensene kan endres etter eget skjønn. Det viser seg uansett veldig velsmakende.
Hvordan lage mat
Ung courgette skal skylles godt i rennende vann. Hvis de er små, kan huden være igjen. Hvis courgetten er litt gjengrodd, er det verdt å skrelle dem, siden huden blir hard og ikke mykner under tilberedningen.
Courgette skal kuttes i skiver som er ca 2 cm tykke. eller litt mindre.
Nå tar jeg et glass og kutter ut midten i alle sirkler. Du kan bruke en passende størrelse tallerken eller en enkel teskje.
Slike "perforerte" courgetter skal saltes på alle sider, men litt. Vi kaster ikke ut midten, vi trenger dem. Vi legger dem i en blender, løk og kjøtt går dit. Dette er alt knust, det viser seg slik kjøttdeig og grønnsaker.
Hvis det ikke er noen blender, kan du klare deg uten den. Ta det ferdige kjøttdeigen, et skjærebrett, finhakk midten av squashen, hakk løkene og bland alt på samme brett.
Denne massen må være salt og pepper. Hvis kjøttdeig er flytende (og dette skjer ofte hvis du bruker en blender), så tyk det med semulegryn. Hvor mye du skal ta, se tilstanden til kjøttdeig. Det tar meg omtrent en spiseskje med semulegryn, noen ganger litt mer eller mindre.
Vi blander alt som det skal og fyller midten av courgettsirklene med denne fyllingen. Legg den ferdige courgette på et bakeplate som er dekket med papir. For å gjøre det mindre fiddly, kan du først sette courgette på et blad, og deretter fylle dem med en blanding av kjøttdeig og grønnsaker.
Smør halvferdige produkter med et godt løsnet egg og dryss med brødsmuler.
Nå tar vi tomatene. Skjær dem i sirkler og legg dem på toppen av squashen. Vi setter i en forvarmet ovn og steker på 180 grader i omtrent en halvtime.
Så snart tiden har gått og squashen er klar, ta ut bakeplaten med dem og dryss raskt over ferdigkokt revet ost. Sett nå retten tilbake og stek i ytterligere fem minutter, slik at osten smelter og brunes litt.
Nå er den raske og fantastiske middagen vår klar, du kan invitere alle til bordet!
Hvilke produkter trengs:
Ung courgette - 4-5 stk.
Kjøttdeig (du kan ta noe, jeg hadde kylling den gangen, men det fungerer også bra med svinekjøtt) - 300-400 g.
Løk (løk) - 1 stk.
Salt og pepper - ta etter smak
Kyllingegg - et par små eller et stort.
Malte brødsmuler - 50-70 g.
Middels tomater - 2-3 stk.
Ost (av noe slag som kan raspes) - 50-70 g.
