Enig, det er veldig irriterende når rømme krøller seg opp og smaken allerede er tapt og rømme får et helt uattraktivt utseende når du stikker noen retter. I denne artikkelen vil vi finne ut hva som må gjøres slik at rømme ikke krøller seg ved forhøyede temperaturer. Hvis du også er bekymret for dette problemet, så les videre, vi vil gjøre deg kjent med løsningen på dette problemet.
Jeg vil ikke gjøre en feil hvis jeg informerer deg om at alle, uten unntak, foretrekker fisk, biff eller kylling, laget i en appetittvekkende rømmesaus. Ved omtale av disse søtsakene får det munnen til å vanne! Også, slik at produktet ikke krøller seg når du stikker, men forvandles til en behagelig, fløyelsaktig marinade, følger jeg hele tiden tre grunnleggende regler.
Selvfølgelig representerer mange av oss disse kjente prinsippene, men anbefalingene mine vil være veldig nyttige for unge, uerfarne husmødre.
For det andre er det nødvendig å tilberede fra rømme ved romtemperatur. I ingen tilfeller må du ikke lage mat med kjølig rømme, bare det som tilegnes fra kjøleskapet. Til dette, vann med det formål å fortynne sausen når du steker, tilfører jeg stadig varmt (en gryte med varmt kokt vann er konstant for hånden min), jeg anbefaler deg å gjøre det samme.
La oss også si for det tredje, for at vår rømme-marinade skal bli fløyelsaktig i henhold til konsistensen, legg til litt pannetørket mel, stol på oss, dette lille trikset hjelper deg med å oppnå det perfekte konsistens. Jeg liker virkelig å foredle melet til en hvit tone, en eksepsjonell og unik smak av sausen kommer ut. Det er blant annet mulig å tilberede slikt mel i reserve, for ikke å tørke det ut når som helst under påfølgende matlaging.
Enkelte tilfører stivelse i sausen, men når det gjelder meg, liker mange smaken mer med mel.
I tilfelle du begynner å følge disse tre enkle grunnleggende reglene, surr fløte hele tiden vil komme ut de mest delikate, også ømme, og vil aldri krølle seg på noen måte med videre matlaging. Bruk det! Og Bon Appetit!
