Jeg kaller slike koteletter fordelaktige. De er faktisk ekstremt fordelaktige. Bare tenk, bare en håndfull kjøttdeig og hele familien er godt matet og lykkelig. Dessuten påvirker ikke en liten mengde kjøtt deres kvalitet i det hele tatt. De forblir saftige, duftende og veldig velsmakende.
Hvis du har litt kjøttdeig igjen i fryseren, kan du tine det raskt. Nå skal vi lage de mest fantastiske burgere på jorden uten å gjøre noe i familiebudsjettet. I tillegg til kjøtt trenger vi poteter. Vi vil vaske den, rense den og gni den på et fint rivjern. Nå må du presse ut og tømme stivelsen. Han er ikke nyttig for oss.
Nå tar vi gulroten. Mine og rengjør den like grundig. Vi rasper gulrøttene på det fineste rivjernet Med løk vil vi tenke på samme måte (vi tar kålrotløken), men vi vil ikke raspe den, men bare finhakke den. Selv om de som ikke vil rote med løken, kan de rådes til å føre den gjennom en kjøttkvern med en mellomnettcelle.
Riv og tilsett finhakket hvitløk i grønnsaksblandingen. Soak brød eller en bolle (du kan bedøve, gårsdagens) melk på forhånd (jeg dynket den i vann med et egg et par ganger på grunn av mangel på melk).
Og nå det avgjørende øyeblikket: vi kombinerer alle ingrediensene med kjøttdeig. Du må salt etter smak, pepper (ikke overdriv det, fordi halvparten av kjøttdeig ikke består av kjøtt). Hakk greenene og legg til massen. Jeg kutter greenene veldig fint, fordi stilkene av persille og dill ikke kjennes i det ferdige produktet, men de gir smak. Du kan legge urter og krydder du liker og som du har til rådighet akkurat nå.
Kjøttdeig må blandes veldig godt.
Jeg heller et lite lysbilde av brødsmuler på et skjærebrett (du kan lage dem selv, eller du kan kjøpe ferdige i butikken). Nå er vår oppgave å lage koteletter, rulle i brødsmuler og steke i en varm stekepanne med tilsetning av luktfri vegetabilsk olje (raffinert). Noen bruker det ikke, foretrekker andre varianter, det er ingen kontraindikasjoner for dette, ta det du mener er nødvendig.
Prosessen med å lage koteletter er veldig enkel, og resultatet er behagelig hver gang. Samtidig kan vi med sikkerhet si at kotelettene alltid viser seg å være veldig velsmakende, det var ikke en eneste feil.
Når vi snakker om kjøttdeig, bør det bemerkes at alle kan ta det. Enkel hakket kylling og biff og svinekjøtt er også egnet. noen ganger kombinerer jeg disse alternativene. det er spesielt praktisk hvis det er en liten og det andre kjøttdeigen igjen fra tilberedningen av en slags retter. Du kan ikke bekymre deg for dette, og legg gjerne alt i en tallerken og bland det ordentlig.
La oss gå tilbake til kotelettene våre. Her forberedte vi dem og la dem i en stekepanne i varm vegetabilsk olje. Stek et halvt minutt over høy varme, og reduser det deretter til det halve, dekk til og la det surre. Husk at det er grønnsaker inni, og de trenger tid til å lage mat ordentlig.
Vi steker i ca 7 minutter på hver side. Men det er bedre å se på tilstanden til kotelettene, de mindre koker raskere. Store koteletter trenger ekstra tid. Jeg fokuserer på skorpefarge og lukt. Noen ganger er det ikke nok fuktighet for å steke kotelettene med høy kvalitet. Deretter kan du tilsette to spiseskjeer vann direkte i smøret med koteletter og raskt dekke til. Denne fuktigheten vil være nok til å lage dem med suksess.
Hjemmelagde mennesker som spiser disse kotelettene med appetitt, har som regel ingen anelse om at de ikke egentlig er kjøtt. Du føler ikke grønnsaker inni, det viser seg bare mykt, aromatisk kjøtt. Prøv dette alternativet for å lage budsjettkoteletter og deg. Nyt måltidet!
