Denne tittelen er ikke en feil - maisen kan faktisk være blå, og dette er ikke et resultat av avlsarbeid. I amerikanske land har denne typen korn vært kjent i århundrer. Nylig har blå mais begynt å erobre det europeiske markedet.
Les til slutten for å få mest mulig nyttig informasjon.
Den søte, litt nøtteaktige smaken av blåkorn er et kjennetegn på det indiske kjøkkenet fra Hopi - det skylder frokostblandingen et av navnene "Hopi mais".
Blå mais, som sin mer berømte gule fetter, er glutenfri. Den skylder sin interessante farge antioksidanter, det vil si bioaktive stoffer, som inkluderer fenolforbindelser, flavonoider og antocyaniner. Overfloden av disse stoffene beskytter kroppen mot kreft, hjerte- og karsykdommer, takket være dem bremser aldringsprosessen. Blå mais inneholder også svært absorberbare vitaminer og mineraler. Interessant, den har mer protein, jern og sink enn de gule variantene.
Hva er laget av blå mais
Blå mais kan brukes til å lage grøt, popcorn, male korn til mel og lage deig med en ganske med en mystisk lyd er nyxtamalisering en eldgammel måte som lar deg gjøre mais mer næringsrikt og faktisk forvandle det inn i deigen.
Blå dumplings og lilla brød
Blå dumplings og nudler, meksikanske taco og lilla brød er laget av blå mais. Selvfølgelig har de ikke bare et vakkert uvanlig utseende, de er også deilige og næringsrike. Blå mat vil vekke interessen til gjestene og vekke appetitten til barn, men for de minste mye mer interessant vil være popcorn laget av mørke korn, som etter steking vil bli til hvit.
Støtt som og abonner, del på sosiale nettverk. Legg igjen din kommentar.
8 helsemessige fordeler av blå te
Naturlig rosa sjokolade eksisterer
8 interessante fakta om granateple
