Generelt liker jeg å steke paier. Jeg lager ikke så mange fyllinger. Og med poteter - den mest elskede, og med et egg og ris - for en kjær svigermor og med pølser - den lille tar bort i løpet av få minutter! Men når det gjelder de hvite, prøvde jeg aldri å gjøre det før jeg fant en unik oppskrift. Jeg ble anbefalt av kjæresten hans, som, vel, bare en ekte nålkvinne i alle henseender, inkludert i matlaging. Jeg lånte mange oppskrifter fra henne, som jeg bruker, og jeg gleder mine kjære!
Så om de hvite! Jeg lærte denne oppskriften for ikke så lenge siden. Nei, jeg visste selvfølgelig omtrent hvordan jeg skulle lage dem, men jeg prøvde aldri. Og så prøvde jeg det med den venninnen, og ble ganske enkelt bedøvet. Jeg spurte oppskriften, som viste seg å være mega enkel! Nå prøver jeg å lage mat så ofte som mulig, for det er urealistisk velsmakende, veldig raskt og utrolig tilfredsstillende!
Oppskrift på deilige hvite
Du vil trenge:
- melk - 2 glass;
- vann - 2 glass;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- salt - 1 ts;
- sukker - 1 ts;
- tørr gjær - 1 pakke (10-11 gram);
- mel - 1, 5 kopper.
Fylling:
- kjøtt - 1 kg;
- løk - 3 stk .;
- grønn løk etter smak;
- smør;
- pepper og salt etter smak.
Forberedelse:
Forbered en stor bolle. Varm melk og vann, og bland i denne bollen. Deretter må du legge til salt, vegetabilsk olje og blande alt.
Sørg for å sile melet. Tilsett tørr gjær, sukker til væsken, bland. Tilsett deretter litt mel for å få konsistensen av rømme, og la deigen komme opp. Når deigen hever, tilsett resten av melet, tilsett det gradvis, og elt den elastiske deigen. Dekk deigen med et håndkle og legg det på et varmt sted i 1,5 timer. Et par ganger må den eltes i løpet av denne tiden når den stiger.
Mens deigen hever, må du fylle. Det er best å velge to typer kjøtt. For eksempel biff og svinekjøtt, eller svinekjøtt og kylling. Totalt bør du ha omtrent et kilo kjøtt. Før den gjennom kjøttkvern, tilsett hakket løk, salt, pepper, bland kjøttdeigen godt. Du kan tilsette litt vann for saftighet, eller hogge løkene med en blender. Bare velg ett av følgende, slik at kjøttdeigen ikke blir for flytende. La det ferdige kjøttdeigen stå en stund, la komponentene "bli kjent" med hverandre. Og så kan du begynne å lage hvite!
Del all deigen i like store biter og form til kuler. Hver ball må rulles ut med en kjevle i en kake, legg kjøttdeigen inn og ha et stykke smør. Lukk kaken forsiktig, trykk på sømmen, og prøv å gjøre den usynlig. Gjør dette med alle de andre hvite.
Hell vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller kasserolle. Det skal være mer av det, ikke så lite som når du steker paier med annet fyll. Stek de hvite på begge sider. Og legg på papirhåndklær, la overflødig fett absorbere litt. Du kan servere hvite med absolutt hvilken som helst saus! For eksempel liker jeg veldig godt tomat og sennep. Du kan spise den med rømme og til og med majones, og noen elsker å spise belyashi i en haug med søt te.
Jeg tror så snart du koker denne retten, vil du ikke lenger dele med den. Selvfølgelig kan ikke hjemmelagde hvite sammenlignes med de kjøpte, som bugner av hurtigmatboder. Og det er skadelig, det er ikke kjent hvilken kvalitet produktene er! Hjemmelagde hvite er en veldig tilfredsstillende og velsmakende rett, så jeg anbefaler deg å lage mat!
Les også: 7 tilstander i neglene dine som kan indikere et problem i kroppen
Den opprinnelige artikkelen er lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshie-belyashi-s-myasom-ot-kotoryh-ne-smozhet-otkazatsya-dazhe-pridirchivyj-gurman.html
