Lei av å kjøpe pølse. Spesielt etter at jeg har lest hva den er laget av. Sammensetningen er mildt sagt ikke veldig bra. Vi kan si at det ofte ikke er kjøtt der. Jeg hevder selvfølgelig ikke at det kanskje er et så høykvalitetsprodukt, og produsenter, som er mindre enn de minste, er ansvarlige for fremstillingen av denne delikatessen. Men det er likevel noen tvil om at noe godt vil bli gledet inn i deg. Ærlig talt, jeg gikk på dette veldig lenge. Fra tid til annen er det selvfølgelig også pølse på bordet vårt, men vi foretrekker delikatesser tilberedt av egne hender.
I dag vil jeg dele med deg en fantastisk oppskrift på matlaging av deilig rykkete kjøtt med hvitløk. Greit alternativ til pølse! Prøv å gjøre det og gi opp pølser for alltid! Denne hviterussiske retten kalles polandvitsa, og den vil utvise alle tvilsomme halvferdige produkter fra bordet ditt, fra stivelse og uforståelige kjøttrester for alltid!
Hvitløk rykkete oppskrift
Du vil trenge
- svinekjøtt;
- hvitløk;
- salt;
- vann;
- alle slags krydder etter din smak.
Forberedelse
Det viktigste i denne retten er godt kjøtt og rekkefølgen av matlaging trinn for trinn. Før du tilbereder mat, må du lese oppskriften nøye for ikke å gjøre feil senere. Vel, alt kan skje, noen vertinner løper umiddelbart for å lage mat rett etter å ha lest komposisjonen, og i løpet av tilberedningen møter de forskjellige nyanser. Slik lagde jeg en sjokoladekake, som jeg måtte lage uten sjokolade. Og det var ikke kake i det hele tatt, men kake. Vel, ok, gikk tilbake fra emnet, la oss lage mat!
Du trenger godt, ferskt kjøtt. Best av alt, hvis det er mørbrad eller en hals med smult. Jeg har et favorittsted der jeg stadig kjøper svinekjøtt. Jeg er trygg på disse menneskene, og kvaliteten på kjøttet til disse private handelsmennene er alltid på topp! Så kjøttet er valgt, nå må du forberede en sylteagurk for det. Du trenger 0,5 kg salt for tre liter vann.
Hell vann i en kjele, sett på brann. Når vannet koker, slå av varmen, tilsett salt og rør til det løser seg opp. Saltløsningen må settes til side for å avkjøles til romtemperatur. På dette tidspunktet kan du gjøre kjøtt. Brikken må vaskes, venene fjernes og alt som kan fjernes. Deretter dyppes kjøttet i saltlake.
Dekk gryten med et lokk og la kjøttet marinere rett på kjøkkenet, uten kjøleskap. Du må vente nøyaktig en dag. Etter det må det saltede kjøttet fjernes fra saltlaken og tørkes forsiktig med papirservietter.
Nå er det krydderens tur. La kjøttet ligge og gi overflødig væske til serviettene, mens du er opptatt med krydder. Du kan ta i alle proporsjoner. Jeg har hvitløk i utgangspunktet, du kan knuse den, raspe den eller hogge den fin. Eventuelle greener, for eksempel dill, så vel som paprika, paprika og karve, vil også passe godt. Bland alt. Jeg tar mer, det som gjenstår kan da legges til et annet sted, så vær ikke grådig. Så med den resulterende blandingen, må du raspe kjøttet, jeg kjører til og med krydder rett inn i stykket. Etter det skal kjøttet legges i en bolle og dekkes med gasbind. Oppbevar den i kjøleskapet en annen dag!
Neste dag må kjøttet fjernes fra kjøleskapet, spoles det veldig tett med en bandasje, gasbind eller bomullsduk og festes med et tau. Hvis du tørker kjøtt om vinteren, kan du henge det nær batteriet. Vær forsiktig med kjæledyr her. Hunder og katter må på en eller annen måte isoleres fra godbiten. Hvis det er sommer ute, kan du henge kjøttet rett på balkongen. Du må henge et stykke som dette en annen dag.
I prinsippet er det alt, men jeg anbefaler å sette delikatessen i kjøleskapet en annen dag! Da får du bare uvirkelig kjempegod som definitivt vil tillate deg å bli kvitt pølser, pølser og annet tull fra supermarkedet!
Nyt måltidet!
Les også: 7 tilstander på neglene dine som kan indikere et problem i kroppen
Den opprinnelige artikkelen er lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/recept-polendvicy-syrovyalenogo-myasa-s-chesnochkom.html
