Gelé er en veldig velsmakende kald dessert tilberedt på grunnlag av gelatin, samt med tilsetning av cottage cheese, frukt, syltetøy, bær. Det er ikke vanskelig å tilberede en slik delikatesse, det viktigste er å kjenne til noen av nyansene! Her er noen deilige geléoppskrifter som du kan skjemme bort dine kjære i dag!
Hvordan lage gelé - nyansene ved matlaging
- Gelatin må oppløses i vann i noen tid før du lager geléen. For dette må du bruke en kjølig væske, ca 20 grader. Ikke bruk varmt vann, ellers vil ikke gelatinen løses opp, men vil koke!
- Gelatin skal la seg hovne opp i en halv time, eller til og med i en time. Etter det blir det tilsatt andre ingredienser, for eksempel fruktsirup, juice, og oppbevart i et vannbad for å oppløses. Kan oppløses i mikrobølgeovn.
- Det er viktig å observere proporsjonene ved fortynning av gelatin, ellers får du gummi. For 20 g produkt er det behov for 1 liter vann, så blir det en skælvende gelé. Men geléen som må kuttes vil fungere hvis du tilsetter 40-60 g gelatin i 1 liter vann.
- Gelatin skal ikke få koke.
- Frukt og bær som du vil legge til geléen må finhakkes, så den ferdige geléen ser vakker ut.
- Det er nødvendig å avkjøle geléen i kjøleskapet, men ikke i fryseren, ellers vil massen krystallisere.
- Nesten alle vitaminer og mineraler er igjen i bær og frukt som er gelert. Hvis geléen er laget av melk, viser det seg å være lett fordøyelig og lite kalorier.
- Gelé, så vel som andre gelatindisker, forbedrer tilstanden til hår, negler og styrker skjelettsystemet.
Oppskrifter
Meieri
Det vil ta
- gelatin - 1 ss. l.;
- vann - 1⁄2 ss .;
- melk - 3,5 ss .;
- sukker - 3 ss. l.;
- vanillin.
Hvordan lage mat
Hell vann i gelatinen, og la den stå i 40 minutter, så må den fjernes fra væsken og presses. Kok melk og oppløs sukker i den. Fjern fra ovnen, tilsett gelatin, rør hele massen. Tilsett også vanillin, bland grundig i 10 minutter, sil, fordel det i form og avkjøl.
Sjokoladesufflé
Det vil ta
- gelatin - 25 g;
- melk - 1 l;
- kakao - 50 g;
- sukker - 100 g;
- egg - 8 stk .;
- vanillin.
Hvordan lage mat
Gelatin må fuktes i kaldt vann og deretter presses ut. Skille eggeplommene fra de hvite. Pisk eggeplommene med sukker, hell i melken. Kok blandingen, rør kontinuerlig, fjern den fra ovnen, tilsett gelatin og rør. Visp de hvite med vanilje til det dannes et stabilt skum, tilsett resten av ingrediensene. Rør forsiktig, fordel i former, avkjøl.
Yoghurtgelé
Det vil ta
- gelatin - 40 g;
- vann - 1⁄2 ss .;
- yoghurt - 2 ss. l.;
- kakao - 50 g;
- sukker - 100 g;
- sitron - halv.
Hvordan lage mat
Sug gelatin i kaldt vann, tilsett det etter en halv time, og bland godt, tilsett yoghurt pisket med sukker. Tilsett også revet sitronskall. Hell fremtidig gelé i former og avkjøl.
Nå kan du bare kjøpe pulver med gelatin og andre ingredienser, og tilberede deilig gelé i henhold til oppskriften som er angitt på pakken. Men en rett tilberedt med egne hender er mye bedre og sunnere. Forresten, tilhengere av et sunt kosthold bruker gelé som et alternativ til alle slags smakfulle godbiter. Gelé er veldig nyttig for barn, de sluker det opp på begge kinn!
Fortell oss i kommentarene hva slags gelé lager du hjemme?
Les også: 7 tilstander i neglene dine som kan indikere et problem i kroppen
Den opprinnelige artikkelen er lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-zhele-3-otlichnyh-recepta.html
