Jeg tilbyr deg en veldig enkel oppskrift for å lage hermetisk kål til vinteren. Dette er ikke en gjæring, men en kombinasjon av to fantastiske grønnsaker med andre tilsetningsstoffer rett i en tallerken. Oppskriften er for øvrig gammel og tidstestet. Jeg fikk den fra bestemor, nå gjør jeg dette hele tiden, og jeg skynder meg å dele med deg! Jeg er sikker på at du og dine nærmeste vil forbli fornøyde og matet!
Tomater med kål i en krukke er en interessant forrett for vinteren, som vil være det perfekte tilskuddet til enhver rett. Kan serveres med potetmos, kjøtt og eventuell smuldret grøt. Kål i denne oppskriften forblir sprø og saftig, den er impregnert med smaken av marinaden og tilhørende ingredienser, og du får en utrolig velsmakende rett, og til og med sunn, fordi alle vitaminene er i en krukke fortsette. Det er kjent at kål inneholder mye vitamin C; hvis det tilberedes riktig, kan du få en deilig rett med et minimum av vitamintap.
Kål med tomater kan også bli en egen rett på bordet. Det er bare viktig å ta spesielle syltede tomater og sene varianter av kål til hermetisering!
Kål med tomater i en krukke
Forberedelse av en grønnsakssnacks til vinteren gjøres best med mellomstore tomater. Formen spiller ingen rolle, det er et spørsmål om smak. Du kan ta plommetomater, runde, runde-flate. Og kålen skal være av sene varianter med blader tett festet til kålhodet. Jeg tar alltid bulgarsk pepper bare sesongmessig fra hagen, og ikke den voksagtige og vakre som kan kjøpes i butikken.
Oppskrift på kål med tomater til vinteren
Du vil trenge:
- tomater;
- kål;
- løk - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk;
- varm pepper etter smak;
- lavrushka - 1 stk;
- allspice erter - 3 stykker;
- svarte pepperkorn - 6 stykker;
- persille - en halv haug;
- dill - en halv haug.
For marinaden trenger du:
- vann - 1,5 liter;
- eddik 9% - 4 ss;
- salt - 2 ss;
- sukker - 4 ss.
Hvordan lage mat:
Forbered først alle grønnsakene. Fjern skitne og døde blader fra kålen, det er bedre å kutte av tette områder.
Igjen, jeg gir deg valget. Kål kan enten bli revet eller finhakket. Jeg liker hakket mer, fordi rivjernet blir for fin grøt. Skrell og hakk paprika og løk. Legg alle ingrediensene som er oppført for marinaden i en gryte og varme opp. Så snart vannet koker, fjern marinaden fra varmen.
Krukken må først vaskes med brus, og deretter steriliseres i 10-15 minutter over damp. Deretter legger du alle krydder og persille med dill på bunnen av krukken. Ha tomater i ett lag, deretter hakkede grønnsaker, inkludert kål, og deretter tomater igjen, og så videre.
Fyll en krukke full av grønnsaker med varm marinade, dekk med lokk og sett til sterilisering i 15 minutter. Rull opp krukken, sørg for å gjøre den tett. Snu opp ned, dekk til med et teppe og la det avkjøles helt.
Det er det, din hermetiske sprø kål med tomater er klar for vinteren! Enig, det er ingen vanskeligheter i oppskriften, men resultatet er rett og slett fantastisk og overgår alle forventninger! Nå kan du ikke bare nyte en fantastisk matbit om vinteren, men også få en utmerket dose vitaminer selv i den kalde årstiden.
Alt som gjenstår er å ønske alle god appetitt på forhånd!
Den opprinnelige artikkelen er lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-konservirovannuju-hrustyashhuju-kapustku-v-odnoj-banke-s-pomidorami.html
