Butikker er overfylte med kjøttpølser, noe som ikke er veldig gunstig for kroppen. Det er mange konserveringsmidler, fargestoffer og andre kunstige og svært skadelige tilsetningsstoffer i slike produkter. Ingen vet nøyaktig hva pølsen ble laget av, hvilke ingredienser den inneholdt, inkludert kjøtt. Derfor tilbyr jeg deg et elegant alternativ til pølse - dette er rykkete. Bare naturlige ingredienser, og du trenger ikke lete etter et slikt produkt i butikkhyllene. Jeg foreslår at du lager det med egne hender hjemme!
Det første du må være oppmerksom på når du tilbereder den ovennevnte retten er kjøttkvaliteten. Det vil være perfekt hvis du ikke trenger å kjøpe det fra fremmede i kjøttavdelingen. Du må være 100% sikker på at kjøttet er av høy kvalitet, hjemmelaget og friskt. Og dette er alle nyanser, du kan definitivt tilberede en deilig og sunn delikatesse hvis kjøttet er godt.
Tørket kjøtt - naturlig, uten fargestoffer, konserveringsmidler og annet tull i sammensetningen. Matlaging er generelt enkelt, og du kan lagre det ganske lenge. Og ett til, kostnadene for produktet vil være billigere enn pølser. Du kan spise rykete kjøtt i stedet for pølse, lage smørbrød av det, eller du kan til og med legge det på et festlig bord, det flyr bort på kort tid!
Når det gjelder smaken av rykkete - den vil være myk, og avhengig av mengden tilsatte krydder, skarp og krydret.
Herdet kjøttoppskrift
Jeg anbefaler å kjøpe svinekjøtt, slik at det rykkete kuttet blir vakkert, vel, og slik at det ikke tørker ut. Jeg vil advare deg med en gang at selv om forberedelsen er enkel, er den ganske lang. Så vær tålmodig, mine kjære gourmeter. Jeg garanterer at du vil bli fornøyd med resultatet! Det vil definitivt ikke være likegyldig til denne delikatessen!
Du vil trenge
- svinekjøtt - 2 kilo;
- salt - 0,5 kilo;
- pepperblanding - 2 ts;
- timian - 4 gram;
- korianderfrø - 2 ts;
- rosmarin - 4 gram;
- lavrushka - 5 blader.
Steketrinn
1.Vask svinekjøttet og tørk det med et papirhåndkle. Overflødig fett må kuttes av.
2. I en kaffekvern, eller det som er mer praktisk for deg, må du male rosmarin, timian, koriander og laurbærblad. Tilsett en blanding av paprika i krydderne, bland og gni deretter et kjøttstykke fra alle sider med den resulterende blandingen.
3. Deretter trenger du en container. Ha kjøttet i det, dryss med mye salt, dryss på alle sider, og legg det i kjøleskapet i to dager.
4. En gang 3 ganger om dagen vil det være nødvendig å snu kjøttstykket slik at det er godt saltet.
5. Etter innstilt tid må kjøttet fjernes fra saltet, skylles grundig under springen og tørkes med et papirhåndkle.
6. Jeg sa ikke med en gang at du ikke trenger å kaste ut krydderne du la igjen når du gned kjøttet. Du må gni biten med alle restene, bare saltet er ikke lenger nødvendig! Ta tørr osteklut, legg kjøttet i den og heng den på et kjølig, ventilert sted. En balkong fungerer bra, eller du kan henge den direkte i kjøleskapet. La kjøttet være i denne tilstanden i 2 uker! Hvis du holder kjøttet i kjøleskapet, må det snus 2 ganger om dagen!
Tiden er ute, og du kan allerede ta et utvalg fra den fantastiske delikatessen! Det viser seg sinnsykt velsmakende, billig og ufarlig. Det eneste du vil bruke mye er tiden din. Men jeg synes kvalitet er mye viktigere enn det!
God appetitt!
Les også: 7 tilstander på neglene dine som kan indikere et problem i kroppen
Den opprinnelige artikkelen er lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vyalenoe-myaso-v-domashnih-usloviyah.html
