Den kvinnelige andelen er vanskelig. Hver dag må du finne på noe så velsmakende for å gi familien din mat. Og hvis familien er stor og med forskjellige matpreferanser, er dette generelt et mareritt. Derfor fyller jeg regelmessig sparegrisen min med oppskrifter med nye. I dag vil jeg dele med deg en ganske enkelt fantastisk potetrett. Det heter "Poteter på portugisisk"!
Hvis jeg hadde blitt fortalt tidligere at du faktisk kan overraske med en potetrett, ville jeg naturligvis ikke trodd det. Poteter er en rimelig grønnsak, de er stadig tilgjengelige på kjøkkenet, de koster akseptabelt, derfor vises ofte alle slags retter på bordet vårt. Deruny, kokte poteter, stekt, stuet, bakt, i salater, pommes frites osv. Dette er ikke en komplett liste over retter som kan tilberedes av poteter. Men oppskriften jeg skal dele med deg akkurat nå er mye mer interessant! Retten viser seg å være rett og slett uforlignelig velsmakende, aromatisk, og flyr av middagsbordet i løpet av få minutter!
Så! Din oppmerksomhet er den portugisiske poteten med olivenolje og rosmarin. Det høres noe pretensiøst ut, men alt er mye enklere. Det er deilig, og en porsjon er vanligvis ikke nok. Denne retten tilberedes på restauranter i Portugal. Du kan spise den med fisk, kjøtt, fjærfe. Og i Portugal selv serveres poteter ofte med blekksprut eller blekksprut. Selv om det er fullt mulig å spise denne poteten uansett.
Oppskrift
Du vil trenge
- poteter - 8 stykker;
- hvitløk - 4 fedd;
- smør - 30 gram;
- olivenolje - 40 milliliter;
- rosmarin - 2 ts;
- havsalt - 2 ts.
Hvordan lage mat
Jeg må si med en gang at du selvfølgelig kan legge til noen av favorittkrydderne dine etter smak, og bruke vanlig bordsalt i stedet for havsalt.
Så ta 8 poteter og skyll dem grundig under rennende vann. Legg potetene i en kasserolle, dekk med vann, sett på brann og kok til de er møre. Deretter må du hente potetene, legge dem på en tallerken og vente til de avkjøles helt.
Ta nå en skje, uansett en spiseskje eller en teskje, og trykk den på toppen av hver potet. Potetene skal ikke falle fra hverandre, men bare sprekke!
Tilbered et bakeplate eller bakervarer. Hell olivenolje i den. Skrell hvitløk og skjær i tynne skiver. Disse platene må spres i olje rundt hele omkretsen.
Nå er det potetene som kommer. Ha den i en bakebolle med den sprukne siden opp. Potetknoller bør brettes så tett som mulig til hverandre. Dryss potetene med rosmarin og salt på toppen.
Smøret skal skjæres i terninger og legges i 1-2 biter av hver potetsprekk. Hvis du vil, kan du også tilsette litt olivenolje på toppen.
Forvarm ovnen til 200 grader, og send deretter skjemaet med poteter til baking. Ganske liten tid er nok til at potetene bruner litt, og det er det, du kan få det ut. I løpet av denne tiden er potetene mettet med utrolig smak og aromaer!
I den opprinnelige oppskriften for å lage poteter på portugisisk er det de unge potetene som er spesifisert. Og dette er ikke forgjeves, for det er unge poteter som er sinnsykt ømme, de kan spises sammen med skallene sine, de er næringsrike og sunne. Men det er fullt mulig å bruke slike poteter som er tilgjengelig, spesielt siden det nå er vanskelig å finne en ung.
For at alle potetene skal koke jevnt og deretter brune jevnt, må du selvfølgelig velge omtrent de samme knollene.
Servering av poteter på portugisisk, som jeg skrev ovenfor, kan være med hvilket som helst kjøtt eller fisk. Eller du kan servere den med stekt sopp eller friske grønnsaker.
Les også: 7 tilstander i neglene dine som kan indikere et problem i kroppen
Den opprinnelige artikkelen er lagt ut her: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-naivkusnejshij-kartofel-po-portugalski.html
