En endokrinolog, en spesialist ved Moskva State University-klinikken, en lege med 23 års erfaring, rapporterer Dr. Pavlova.
Mine faste lesere vet at jeg er ekstremt negativ med hensyn til overskuddet av fruktose i kostholdet vårt. Det har jeg til og med vitenskapelig arbeid med fruktose, utgitt på en velkjent verdensvitenskapelig ressurs. Kalt "Fruktosens rolle i dannelsen av nyrestein."
Og nå har den skuffende nyheten kommet: det er høyst sannsynlig at en av årsakene til Alzheimers sykdom er fruktose, som har blitt dominerende i mat. Artikkelen ble publisert i tidsskriftet Frontiers in Aging Neuroscience.
“Vi antar at Alzheimers er en moderne sykdom forårsaket av endringer i kostvaner der fruktose kan forstyrre cerebral metabolism and neuronal function, ”skrev et team av forskere fra University of Colorado Anschutz Medical Center, sammen med kolleger fra Mexico og Japan.
Glukose og fruktose er veldig forskjellige i effektene på kroppen, selv om du ikke kan fortelle etter smak. Glukose brukes til energiproduksjon, fruktose brukes som energilager. Her er en lenke.
Dette er lett å forstå når det gjelder dyr. Metabolisme (metabolisme) av fruktose er en overlevelsesmekanisme som har dannet seg i evolusjonsprosessen.
I naturen er fruktose tilgjengelig for dyr bare noen få måneder i året, og dette er den mest aktive tiden for å få fettmasse. Hvis veldig primitiv, utløser fruktose prosesser i kroppen som ligner på sult.
Fruktose tilfredsstiller raskt sult, og setter i gang en brutal appetitt. Slik at fettøkningen ikke stopper. Og jo mer du spiser fruktose, jo mer vil du ha det.
Problemet er at fruktose er overalt nå. Det er veldig billig å produsere, og ifølge forskjellige studier finnes det i mer enn 70 prosent av produktene som selges i supermarkedet. Omtrent 15 prosent av de daglige kaloriene våre kommer fra glukose og fruktose, med mye mer fra fruktose.
Det vil si at prosessen med produksjon av laks pågår hele året, i motsetning til ville dyr.
Forskere har oppdaget det massivt forbruk av fruktose fører til en nedbrytning av stoffskiftet. Produksjonen av energi i mitokondrier bremser, og det slutter å være nok for den vitale aktiviteten til nevroner. Dette er forbundet med glukosehypometabolisme, vedvarende oksidativt stress, betennelse og fører også til progressivt tap av mitokondrier. Det vil si at celler dør, inkludert nevroner, og alt fortsetter å øke.
Alzheimers sykdom (demens eller ervervet demens) er i hovedsak skade på nerveceller og langsom død av hjernevev.
Denne oppdagelsen forklarer mye, inkludert hvorfor personer med fedme, metabolsk syndrom og diabetes er mer sannsynlig å lide av Alzheimers.
Hva gjør vi med denne informasjonen?
Overvåke kostholdet ditt og håper at forskere vil finne en måte å fikse prosessene med fruktosemetabolisme i den menneskelige hjerne.
Hva mer kan du lese om fruktose:
- Et konstant overskudd av fruktose fører til uutholdelig gikt - Sykdom av konger
- Som mennesker bli feit "på bær"
- Hvorfor du ikke burde ha det
Legen din Pavlova
