Hvis noe har blitt bevart hjemme, men det har forverret seg, hovent eller slått, er det ikke alltid mulig å bare ta det og kaste det. Botulinumtoksin kunne godt ha samlet seg der, som er lett å forgifte.
Den viktigste tingen
Hvis noe er rullet opp i krukker, så ikke prøv denne tingen hvis den lekker eller lokket er løst på den.
Hvordan sjekke
Hvis beholderen er riktig bevart, skal dekslene på boksene passe tett og suges litt innover i vakuum.
Hev glasset til øyehøyde og se etter tørkede områder på produktets overflate, for gassbobler som stiger nedenfra og for en mistenkelig farge.
Etter at du har åpnet boksen, lukt stanken, se etter mugg på overflaten av produktet, se etter sprut av produktet på den indre overflaten av lokket (dette skjer fra forråtnende bobler).
Hva skal jeg gjøre med krukken
Det handler om botulinumtoksin. I den siste artikkelen snakket vi om bakteriesporer. Så mikroben som utskiller botulinumtoksin kan lage sporer.
Disse tvister kan være hvor som helst rundt oss. Hvis sporene kommer inn i maten med nok syre, vil ikke mikroben vokse der. Dette skjer når produktets pH er under 4,6. Vanligvis tilsvarer bare frukt og bær dette.
All annen mat, inkludert kjøtt, meieriprodukter, alle grønnsaker og til og med tomater regnes som lite syre. De kan være grobunn for den botulinumtoksinsekreterende mikroben. Hvis et slikt lavt syreprodukt rulles sammen uten lufttilgang, kan sporer spire og skape gift.
Hvis en krukke med et så lite syreprodukt forverres, så her "to veier":
- Hvis boksen er hovent, men ikke lekker, så pakk den stille i en solid søppelsekk og kast den med vanlig søppel.
- Hvis krukken har lekket, blir ting mer komplisert. Det kan være en anstendig dose av botulinumtoksin som lett kan komme inn i munnen eller sår på huden din. Dette kan forårsake veldig farlig botulisme. En slik krukke trenger avgiftning.
Avgiftning
Vær veldig forsiktig her! Dette er ikke en vits.
Den lekkede boksen skal plasseres forsiktig på siden i en stor gryte. Etter det må du vaske hendene grundig i hanskene (nå har alle lært å vaske hendene).
Fyll forsiktig den lekkede glasset med vann, slik at vannet dekker den på toppen og et par centimeter til. Ikke sprut vannet, da giftet allerede kan være der.
Dekk gryten med et lokk og kok glasset i 30 minutter. Botulinumtoksin ødelegges ved koking.
Avkjøl deretter den lekke boksen og kast den sammen med lokket og innholdet i vanlig søppel.
Og det er ikke alt
Nå må du vaske kjøkkenet, kjøleskapet, kjelleren eller hylla som denne myken har sølt på. Du kan få botulisme hvis giftet kommer inn i munnen eller på skadet hud. Ikke ta av deg hanskene, men fortynn blekemiddelet som inneholder 5 - 6% natriumhypokloritt. Ta en del blekemiddel til fem deler vann.
Så det er det. Med en fortynnet en til fem blekemidler er det nødvendig å tørke (eller det er bedre å dryss det fra en sprayflaske) alle stedene som den lekkede kan komme i kontakt med. Det er nødvendig å behandle alle filtene som dryppene ble tørket med, alle overflater, en boksåpner og alt det der. Blekemiddel skal ligge på overflatene i 30 minutter.
Hermetiske striper som er synlige og fylt med blekemiddel, må tørkes av med tørkepapir etter 30 minutter. Brukte håndklær bør gjemmes i en plastpose og bare kastes i søpla.
Og det er ikke alt. Etter å ha tørket av stripene med tørkepapir, legg blekemiddelet på disse overflatene igjen og vent igjen i 30 minutter. Da er det bare å vaske alt. Dette er den eneste måten å kvitte seg med giftet på overflatene.
Så mye for den lekkede banken. Komplisert?
Lik og abonner på kanalen min. Lese en artikkel om bakteriesporer.
