Dette ble testet på mus og rotter. Dyrene ble matet med fet melk, og de vokste opp store og sterke. Forskere klarte å studere i detalj lungene til mus og... lungene var også store.
Musene var tykke, og lungene så kraftigere ut enn vanlig. Deres overflateaktive middel var også fett og sprek.
Et overflateaktivt middel er et overflateaktivt middel som holder lungene utvidet.
Lungene er som en bøtte med fint skum som oksygen og karbondioksid trenger gjennom.
Tenk deg å helle en spritbrus i et glass. Mye skum vil samle seg over glasset, som vil klatre over kanten. Men veldig snart vil alle skumboblene kollapse og det vil legge seg. Dette er omtrent hvordan lungene oppfører seg uten overflateaktivt middel.
Men hvis du forestiller deg et badekar fylt med såpeskum, kan overflateaktive såpeskum stå over vannet i en halv dag og vil ikke sette seg.
Så overflateaktivt middel er også overfladisk aktivt. Det vil tvinge lungene til å forbli i en utvidet, luftig tilstand.
Et overflateaktivt middel er sammensatt av en blanding av proteiner og fett. Forskere har lenge antatt at hvis du legger til noe fett i kostholdet ditt, vil det overflateaktive stoffet bli kraftigere.
I historien med mus skjedde noe sånt. Deres overflateaktive middel inneholdt mer fett og protein. Han var mektig. Bare musene hadde ikke nytte av det.
Musene var fete og hadde vokst seg store lunger. Problemet var at disse lungene mistet fleksibiliteten og musene ble kortpustede. Uventet, ikke sant?
Det viste seg at fettet ikke bare var i overflateaktivt middel. Fettet gjennomsyret bokstavelig talt lungene, og de ble mindre formbare. Selv med sine kraftige fettmuskler klarte musene ikke å komprimere fettlungene.
Det overflateaktive stoffet var ikke i orden heller. Han var selvfølgelig av høy kvalitet og fett. Men av en eller annen grunn var det ikke nok.
Vel, det vil si at lungene har vokst, og det overflateaktive stoffet ville bare være nok for vanlige små standard lunger. Relativ insuffisiens. Så lungene ble rettet for dårlig.
Lungene var store, men de komprimerte ikke godt og utvidet seg ikke godt. Det ble offensivt.
Vil du fremdeles støtte lungene dine med fet mat?
