Den mest motbydelige maten for mange av oss er den vi husker fra barndommen. Noen løp inn i henne i en barnehage, en skolekafeteria eller hos en bestemor i landsbyen. Dessverre eller heldigvis var det mange nyttige ting i den ekkel maten.
1. Gryn
Hvis det i barnehagen var semulegryn til frokost, så ble dagen ødelagt for mange av oss om morgenen. Ekkel klumper, gule striper fra smør, og alt dette fikk meg til å spise ferdig.
Men! Gryn er et sunt produkt. Det vises til og med i dietten til mennesker etter gastrektomi (de. når magen er helt fjernet).
I barnehagen lagde de oss grøt laget av hvetemel. Nå i butikkene er det lett å finne semulegryn fra durumhvete. Den inneholder mer protein og komplekse karbohydrater, som i løpet av dagen vil bli brukt på kraftig fysisk aktivitet, og ikke blir til fett. I tillegg øker ikke komplekse karbohydrater blodsukkernivået, noe som er veldig viktig for personer med diabetes.
2. Stekte / kokte løk
Mange barn plukker nøye ut løk fra stekte poteter, supper og andre retter. Selv i voksen alder leser noen fremdeles sammensetningen på halvfabrikata (
f.eks frosne koteletter) og se løk der på andre- eller tredjeplass - de nekter å kjøpe.Stekte og kokte løk er ubehagelige for dem, hovedsakelig på grunn av deres utseende eller taktile opplevelser (slimete, fester seg til tennene). Og hvis det kreves løk til retten, foretrekker ikke motstanderne å kutte den i små biter, men å rive løken på et rivjern. I lang tid, tårevåt, men i retten vil den ikke være synlig.
Men! Jeg tror det ikke nytter å skrive om fordelene med buen. Alle vet at dette er et nyttig produkt. Jeg vil bare merke det faktum at løk ikke mister vitaminer, spesielt vitamin C, under langvarig lagring.
På slutten av artikkelen la jeg ved en lenke til materialet om avkok av løkskall, hvor jeg i detalj analyserte fordelene for hår.
3. Braised kål
Ikke den mest behagelige lukten av en skolekafeteria. Hvor mange hatet lukten av surt hodgepodge (ikke suppe, men en forenklet versjon av stuet kål med kjøtt). De vil definitivt ikke like tysk mat :-)
Men! Braised kål er en kalorirett som er anstendig i vitamin B2 (uten den kan du ikke normalisere energiomsetningen), antioksidanter, og normaliserer tarmfunksjonen. Hvis eldre mennesker tilbereder stekt kål i kostholdet, vil de spare budsjettet for turer til gastroenterologen.
4. Gelé
Gelert kjøtt blir også av mange anerkjent som ekkelt mat. I aspik stakk barna forsiktig rundt, fordi de ikke likte brusk i bestemors gelé, svinekjøttet var nesten hårete. Og hvis det var kyllingpoter i gelékjøttet, snur folk fremdeles nesen rundt alt aspisk, selv om de har modnet.
Men! Aspic er et helt lager av aminosyrer og mikronæringsstoffer. Nå i vest, idrettsutøvere (spesielt for styrkeløftere og vektløftere) beinbuljong er på moten. Jeg har et eget materiale om fordelene med gelatin, lenken er vedlagt på slutten av artikkelen.
5. Melkesuppe
Bare en forkjemper for "ekkelt" blant andre retter i barnehagene. Den melkeaktige filmen på suppen var spesielt forferdelig.
Men! Melkesupper ble inkludert i kostholdstabellen nr. 8 ifølge Pevzner. Og dette er en av grunnleggerne av gastroenterologi og diett siden Sovjetunionens dager. Kostholdstabell nummer 8 ble anbefalt for overvektige mennesker.
Hva er den mest motbydelige maten for deg? Fortell oss i kommentarene hva du hatet av mat som barn. Har holdningen til rettene du ikke likte i barndommen endret seg med alderen?
Hvis du er interessert i en seksjon om ernæring som vil være gunstig for hud, hår og er sterkt i kontakt med temaet skjønnhet - legg "tommelen opp" og abonner på kanalen. Det er mange interessante ting å fortelle om skjønnhetsprodukter "innenfra" ;-)
Les også:
Hvorfor gjør avkok av løkskall håret luksuriøst (og hvorfor er det ikke for alle)?
Og huden er fin, og du slutter å være slapp: Jeg fant en erstatning for dyrt kollagen, som bestemødrene våre visste om
