Berlin-kjeks, også kalt ører, vil gjøre din familiens te spesielt varm og koselig!
- Høstost 250 g,
- Smør 50 g,
- Mel 250 g,
- Sukker 200 g,
- Bakepulver 3 ts skjeer.
Tilberedningsmetode:
1. Sikt melet med bakepulver, gni cottage cheese gjennom mettet, og gni smøret på et grovt rivjern.
2. Bland smør med cottage cheese, mel og smør.
3. Elt myk deig og rull den til et rektangulært lag. Brett i to og rull ut, gjenta to ganger til.4. Vi setter deigen i kjøleskapet i 5 timer, og kjevler deretter ut de rektangulære lagene.
5. Dryss sukker over deigen. Pakk deigen to ganger i midten på begge sider av laget og brett den i to igjen. Den resulterende rullen skal kuttes i små biter som er omtrent en centimeter tykke.
5. Vi legger kakene i form av hjerter på et bakepapir dekket med pergament, bake i 10-20 minutter ved en temperatur på 220 grader.
God appetitt!
Du vil også være interessert i å lese, vi baker den berømte "Medovik" hjemme.
