Hvis du er lei av vanlig brød, er det på tide å prøve et like deilig alternativ.
Ingredienser:
- Grov hvetemel - 90 gr
- Maismel - 90 gr
- Hvetemel av 2. klasse - 90 gr
- Havregrynmel - 90 gr
- Tørr gjær 2 ts
- Vann - 200 ml
- Sur melk eller myse - 100 ml
- Ryazhenka - 70 ml
- Naturlig yoghurt - 3 ss
- Solsikkeolje 2 ss
- Honning 1 ss
- Gryn - 120 gr
- Ruggryn - 120 gr
- Salt - 2 ts
- Sukker - 2 ts
1. Tilbered deigen: Varm opp 200 ml vann, tilsett gjær, sukker og hvetemel, rør og la heve på et varmt sted.
2. Når deigen er doblet, tilsetter du resten av ingrediensene: først væsken, deretter melet og tilsetningsstoffene. Elt deretter deigen (hvis den er for bratt, kan du tilsette litt mer varmt vann).
3. La den komme opp på et varmt sted, og form deretter to brød eller ett brød fra deigen, lag et kutt på hver, legg på et bakepapirkledd bakepapir. La stå på et varmt sted for bevising i 15-20 minutter.
4. Forvarm ovnen til 180 grader, bake brødet i 30-40 minutter, til det er mørt. TIPS: I oppskriften kan du endre proporsjoner av mel, erstatte ett mel med et annet, eksperimentere med tilsetningsstoffer, men det totale forholdet mellom tørre og flytende ingredienser skal forbli uendret.
Minnes
- Ingefær shortbread cookies: en trinnvis oppskrift
- Festlig strudel: en rask og enkel oppskrift
