På julaften bestemte vi oss for å huske høytidens spesialiteter.
I dag vil vi dele en oppskrift på bakt kalkuner med svisker for en stor familiefest. Skriv det ned.
Ingredienser:
- 1 stor kalkun
- 700 g svisker
- 1 ss. ris,
- 2 ss. l. rømme (eller 20 g smør),
- 2 ss. l. vegetabilsk olje,
- salt etter smak
- krydder etter smak
- greener til dekorasjon
Tilberedningsmetode:
Tøm og rengjør kalkunen. Gni inn og ut med salt og krydder. Legg gjennomvåt svisker og masker i magen og struma.Knyt vingene og brett dem mot ryggen. Fest bena foran. Spred kalkunen med smør eller rømme, og legg baksiden ned på et smurt bakeplate.
Sett i en ovn forvarmet til 220 grader og stek, hell den resulterende saften over kalkunen, til kjøttet blir mørt.
Server den kokte kalkunen varm, pynt med friske urter. Plasser separat kokt ris, urter og frukt som ferske druer rundt kalkunen.
Minnes
- Oppskrift på luftige ostekaker
- Festlig strudel: en rask og enkel oppskrift
