Hva trenger du å spise om kvelden for å våkne full av energi om morgenen?

I delen "Food Rules" i programmet "Morning with Inter" fortsetter journalisten Vera Borsuk eksperimentet: hun prøver bli kvitt dårlige spisevaner og utvikle gode - de som vil bidra til å opprettholde helse og styrke immunitet.

En skikkelig lunsj skal komme tre og en halv til fire timer etter frokosten. "Den bør absolutt inneholde en salat med ferske sesongens grønnsaker.", - sier ekspert i kolonnen "Food Rules", gastroenterolog Larisa Boychenko. Det kan være gulrøtter, rødbeter, gresskar, selleri, reddik, alle slags kål. Det er ikke nødvendig å kjøpe drivhus tomater og agurker. “Salaten skal være kledd med olivenolje, - fortsetter Larisa Boychenko. – Solsikke, mais - hvilken som helst uraffinert olje vil også fungere. Grønnsaker med olje har en koleretisk effekt. "

Fra kjøtt - biff, kalvekjøtt, fjærfe, kanin... De som ikke spiser kjøtt kan spise en salat med et stykke brød. Det er bare ønskelig at det er fullkorn.

“Og selvfølgelig er første kurs viktig for lunsj, - fortsetter eksperten. – Det er veldig bra hvis suppen eller borsjten er mager, fordi vegetabilske buljonger hjelper godt med fordøyelsen av maten. Jeg blir ofte spurt: hvorfor spiser ikke europeerne førstnevnte? Ja. Ikke spis. Men alt dette er fordi de i Europa spiser grønnsaker og frukt i utrolige mengder. Selv om de også har supper, fløtesupper. "

Suppe og borscht i buljong skal bare tilberedes av fjærfe og ikke konsumeres daglig. “Kjøttkraft har en ekstraksjonseffekt, det vil si at de får magen til å jobbe mer aktivt, - forklarer Larisa Boychenko. – Utslipp av store mengder magesaft, hvis det ikke er nødvendig for fordøyelsen av mat, fører til skade på mageslimhinnen. Derfor kan kjøttkraft brukes sunt, men for eksempel tre ganger i uken. "

Middagen skal også være tre og en halv time etter lunsj. “Den beste middagen er termisk bearbeidede sesongens grønnsaker i alle former: kokt, dampet, stuet, bakt i ovnen, grillet, - sier Larisa Boychenko. – Og hvit fisk. Det er bare hvit fisk, jeg vil gjerne at folk skal spise nesten hver dag. Sparsomt kokt hvit fisk - ikke stekt, men bakt eller stuet, sammen med varmebehandlede grønnsaker er veldig lett å fordøye, gir maksimal mengde næringsstoffer og belaster ikke fordøyelsen system ". Slik mat vil bidra til å gjenopprette alle prosesser i kroppen over natten. Og du vil våkne opp munter, ikke overveldet.

“Jeg forstår nå at den konvensjonelle visdom om de høye kostnadene ved riktig ernæring er en myte., - sier Vera Borsuk. – Se selv: frossen kulmule eller pollock koster 60-70 hryvnia per kilo, dette er nok for en person i en uke. Det vil si at til middag vil du bruke 10 hryvnia på fisk og samme mengde på grønnsaker, fordi vi ikke spiser helkål eller rødbeter om gangen. For eksempel elsker jeg å lage diverse grønnsaker. Og det er ikke bare billig, men også deilig! "

Hvorfor glemme snacks mellom lunsj og middag? Hva skal mengden mat spises? Og hvilken te er sunnere enn sitron når det gjelder mengden vitaminer, men koster en krone? Se i dagens utgave av Food Rules-delen av Morning with Inter-programmet: https://youtu.be/c_zuo6obwPw

Neste torsdag 21. mai vil Vera Borsuk snakke om hvordan overgangen til et sunt kosthold og å gi opp dårlige vaner i løpet av en måned påvirket blodtellingen hennes. Hvilke vanskeligheter hun møtte og hvordan eksperimentet påvirket budsjettet hennes. Ikke gå glipp av - "Food Rules" i "Morning with Inter" -programmet på torsdager.