Smør er en ingrediens uten hvilken det er vanskelig å forestille seg grøt eller unge poteter.
Imidlertid, blant et slikt utvalg i butikkhyllene, vet du ikke hvilken du skal velge.
I programmet "Rang med Ukraina", som sendes på kanalen "Ukraina", fortalte eksperter hvordan man skal sjekke kvaliteten på oljen.Ekte smør er nødvendigvis laget i henhold til statlige standarder, har et fettinnhold på opptil 83% og består av enten fløte eller kumelk. Derfor er et slikt produkt aldri billig. For å lage 200 g smør trenger du 4 liter melk, så en pakke med smør av høy kvalitet kan ikke koste mindre enn 40 UAH.
Men i hyllene til supermarkeder, sier programlederne Maria Melnik og Grigory German, kan du finne forskjellige markeringer - ekstra klasse olje, bondeolje, sandwicholje. En forbrukerbeskyttelsesekspert forklarer forskjellen mellom de to.
“Sandwicholje har det laveste fettinnholdet, Selyanskoe-oljen har et gjennomsnitt, og ekstra klasse olje har det høyeste, 82-83% fettinnhold. Det vil si at vi ikke kan si at 83% fett er bedre enn 60%. Dette påvirker ikke kvaliteten og trygge indikatorer, "- overbeviser eksperten på forbrukerbeskyttelse Vladislav Mironov i luften av kanalen" Ukraina ".
Eksperter mener at for å kontrollere hvilken olje du kjøpte - ekte eller falske - laboratorietester er avgjørende. Imidlertid er det flere livshack på hvordan du kan kontrollere kvaliteten på oljen hjemme. Den første er å smake på den.“Smøret av smør må være kremaktig. Når du svelger den, skal smaken åpne seg og følelsen av melk, fløte og rømme skal være igjen, sier kokken Igor Bragin.
Neste måte er å kaste en bit i varmt vann. Ekte smør vil være glatt når det blandes. Men det er en annen proprietær metode som brukes selv på kjøkkenet på restauranter.
“Vi kuttet av et stykke smør, la det på en varm stekepanne og så hvordan det oppfører seg. Det gode skal smelte jevnt og gi smaken av smør, "sa kokken i programmet" Ranok z Ukraine ".
Se programmet "Ranok z Ukraina" på hverdager klokka 6:29 på kanalen "Ukraina".
