Den mest sommer bestemorrett er de dumplings med kirsebær. Og du kan lage dem selv.
Du vil trenge:
- Kirsebær - 500 g
- Mel - 250 g
- Vann - 125 ml
- Egg - 1 stk.
- Sukker, salt - etter smak
Hvordan lage mat:
1. Sikt mel gjennom en fin sil. Vask kirsebærene og fjern overflødig fuktighet fra overflaten, fjern frøene.
2. I en kasserolle kombineres egg, salt, vann og 1 ss. mel. Over svak varme, kom til den er fortykket, rør kontinuerlig, og fjern deretter kjelen fra varmen.
3. Tilsett resten av melet i pannen, elt deigen.
4. Pakk deigen i plastfolie og la stå i 30 minutter.
5. Dryss mel på arbeidsflaten, rull deigen på den til en tykkelse på 2-3 mm. Ta et glass, snu det opp ned og skjær ut runde emner med et glass.
6. Ha sukker og bær i midten av hvert stykke, klyp kantene.7. Legg de resulterende dumplings på et skjærebrett drysset med mel.
8. For å koke dumplings, kok vannet i en kjele, tilsett en klype salt. Ha dumplings i kokende vann, rør forsiktig.
9. Når dumplings kommer opp, kok dem i ytterligere 3 minutter.
10. Dumplings kan ikke kokes med en gang, men fryses for fremtiden. Da må du lage mat et par minutter lenger.
Du vil også være interessert i å lese:
- Hvordan lage ekte ramsuppe
- Hjemmelaget stekt iskrem oppskrift
- 5 hemmeligheter med perfekte potetmos
