Linden er ikke bare deilig te.
Lindensalat
Du vil trenge: 10-15 lindeblader (opptil 10 cm) med knopper, 5 små agurker, 5 stk. reddik, litt grønn salat, 1 fedd hvitløk, 1/2 ts. eddik, 2 ss. rømme eller vegetabilsk olje.
Hvordan lage mat. Bladene og knoppene må vaskes og kokes over i noen minutter mens resten av ingrediensene er kokt. Skjær agurker, reddiker og salat i biter du ønsker. Mal lind i en keramisk mørtel med salt, tilsett eddik, olje / rømme, press ut hvitløken. Hell den resulterende sausen over grønnsakene, tilsett urter etter smak.
Lindensuppe
Du vil trenge: 100 g lindeblader, 100 g poteter, 100 g kjøtt (tilberedt på forhånd), 20 g løk, 20 g purre, 25 g rømme, 10 g smør, salt og urter etter smak.
Hvordan lage mat. Vask og skjær lindebladene, legg dem i kokende vann i 1 minutt, legg dem deretter i et dørslag og la det surre med smør over svak varme i 10 minutter. La løken og purren passere i noen minutter.
Tilsett løk, lindeblader, poteter i den kokende buljongen. Kok alt sammen i 15-20 minutter på svak varme, tilsett rømme og kjøtt i skiver før servering.
Linden sjokoladestenger
Du vil trenge: 70 g umodne lindefrukter, 6 g tørkede lindeblomster, 1 ts. melis, 2 ts. smeltet sjokolade, noen dråper brennevin, 1-2 ts. druefrøolje, 1-2 ss mel.
Hvordan lage mat. Mal tørkede lindeblomster til pulver, mal fruktene i en mørtel. Tilsett resten av ingrediensene. Hell i olje slik at konsistensen ikke blir for flytende. Ha den resulterende massen i små former og sett den i kjøleskapet til den stivner.
Du vil også være interessert i å lese:
- Oppskrift på vitaminsalat med bær
- Diett tiramisu med jordbær - trinnvis oppskrift
- 5 helsemessige fordeler av rabarbra
