Dette er en original og veldig velsmakende forrett, som sprer seg med et smell ved ethvert bord.
Vi inviterer deg til å diversifisere din sommermenyved å lage eggplantruller i henhold til tre enkle oppskrifter.
Krydret chili ruller
Du vil trenge: 2 eggplanter, 1 chili pod, 1 haug mynte, 300 g feta eller fetaost, 1 sitron.
Hvordan lage mat: kutt hver aubergine på langs i tynne skiver, pensle på begge sider med olivenolje. Stek i en panne i ca 2 minutter. Legg de stekte eggplanteskivene på en tallerken.
Hakk chili pepper, bland med sitronsaft og hakket mynte. Pepper, tilsett ost. Bland alt godt. Ha fyllet på auberginen, vri rullene og fest dem med en tannpirker.
Paprika-ruller
Du vil trenge: 2 eggplanter, 1 stk persille, 1 stor paprika, 4 ss rømme eller majones, salt, olje.
Hvordan lage mat: skjær hver aubergine på langs i tynne tallerkener, salt, stek, la avkjøles på en tallerken. Finhakk persille og bland med majones eller rømme. Legg blandingen på den ene siden av auberginen.Skjær paprika i lange skiver, legg dem over auberginen, rull rullene. Pepperen vil kikke ut på sidene - det skal være slik. For krydder kan du tilsette sort pepper og knust hvitløk i majonesen.
Ruller med valnøtter
Du vil trenge: 5 eggplanter, 5 tomater, 1 haug koriander, 3 fedd hvitløk, 10 valnøtter, majones, salt, pepper etter smak.
Hvordan lage mat: Skjær eggplanter i lengderetningen i tallerkener. Krydre dem med salt og stek i et par minutter i en skillet. Hell kokende vann over tomatene og fjern skinnene, og skjær dem i tynne sirkler.
Hakk koriander og hvitløk, bland med majones, hakk nøtter. Coat aubergine med majonesblanding og dryss med nøtter på toppen, legg 1 sirkler tomat på hver auberginsskive. Rull deretter rullene og fest dem med tannpirker.
Du vil også være interessert i å lese:
- 3 uvanlige hjemmelagde kvassoppskrifter
- Hvordan du skal grille frukt riktig
- 3 deilige grillretter som koker veldig raskt
