Slik holder maten frisk: i form av nyttig tabellen

Ifølge statistikk for året ukrainerne Emit ca 10 millioner tonn mat. Hvorfor? Fordi feil lagrede produkter. Ved forskjellige temperaturer forskjellige hyller i kjøleskapet, og det avhenger av hvor fryseren - opp eller ned. Anta at jo nærmere til fryseren hyllen er, jo lavere er temperaturen i denne. Hva hvor du vil lagre - i vår artikkel.

Hvor i kjøleskapet varmen, og hvor veldig kaldt?

sone av friskhet. Rommet med en temperatur på 0 C er svært brukervennlig, men det er ikke i alle kjøleskap. Her lagre ferskt kjøtt, fisk, hakket. Rå mat ikke kommer i kontakt med andre, fordi de er kilden til mikroorganismer, inkludert farlig for mennesker.
Cool 'regiment (Den omtrentlige temperatur på 1-3 C). Hold her pølse, ost, rømme, yoghurt, ost, kaker med krem.
Midtre hyllen (Temperaturen er vanligvis fra 3 til 6 C). Dette stedet laget mat (mye mer praktisk å dele det opp i containere): supper, salater, kjøttretter. I tillegg, smør, egg, yoghurt, hermetisert fisk og kjøtt (hvis de er åpne, sørg for å passere dem fra metallbokser!).

varm regiment (Ca. 6,9 ° C). Det er behagelig "følelse" melken lang lagring, myk ost sauser.
Hylle på døren. Det antas at dette er det varmeste stedet i kjøleskapet: noen produsenter selv på grunn av dette anbefales ikke å lagre egg her. Juice, mineralvann - at de er på samme sted.

Hvor bedre å holde grønnsaker?

avocado, hvis det blir kuttet, mørkner raskt. Oppbevar den i en beholder med en pære - svovel som finnes i pære vil ikke gi frukt mørkne. Kjøleskap - ikke et sted for avokado, spesielt umoden. Hvis du vil ha det raskt bli myk og moden, lagre avokado i en papirpose ugjennomsiktig.
poteter ikke holde i kjøleskapet, mer nær eplene. Det utskiller et stoff som fruktene er lett bedervelig.
sopp (Spesielt sopp) må ikke sette i poser og beholdere. I plast, blir dette produkt giftige og raskt svekkes. I kjøleskapet - i en papirpose på den midterste hylle eller i en skuff for grønnsaker - sopp oppbevares i ca en uke.
Salat. For å beskytte mot falming, pakk den i en fuktig klut, som drypper litt eddik. Og i kjøleskapet!
kål bedre også lagres i en skuff for grønnsaker og maiskolber opp. Matlaging ikke kutte hodet, og bare rive av riktig mengde kål blader.

Hvordan å opprettholde produktene, hvis lyset er slått av?

I våre hjem, det skjer, er elektrisitet avskåret. Dette betyr at kjøleskapet ikke fungerer. Hvordan å opprettholde produktene?

Finn ut på forhånd databladet på kjøleskapet, hvor lenge maskinen holder den nødvendige temperaturen for bevaring av mat. I disse timer åpne kjøleskapet så lite som mulig. Hvis utstyret er ikke i kjøleelementene, hele tiden holde i fryseren plastflasker fylt med salt vann (5 Art. l. til 1 liter). De hjelper til å holde kulda for en stund. Og hvis lyset er slått av i lang tid, koker jeg mat til "overeksponering".
kjøtt skille fra skjelettet. Kok suppen fra dem. Kjøtt skyll i kaldt rennende vann, tørr og sjal i en bomullsklut fuktet med eddik løsning (1 ss. l. eddiksyre i 0,5 l vann). Sett i en kjele med et tettsittende lokk, og det - i et kar med kaldt vann.
pølse (Røkt) fett med vegetabilsk olje og vikle i folie eller pergament.
melk kok, tilsetning av sukker (1 t. l. til 1 liter). Cool, hell i en ren krukke med tett lokk.
smør sette inn en glassskål og deksel med kaldt saltvann (2 timer. l. til 1 liter). Cover og satt i et mørkt kjølig sted. Endre vann en gang per dag.
Hard ost Sett i en papirpose eller pergament. Langs kantene, legg et stykke raffinert sukker.

For smelteost erfaring er ikke nødvendig, den kan også bli lagret ved romtemperatur i opptil 2 uker.
egg Tørk en klut dyppet i vegetabilsk olje eller smør og pakk inn i folie. Olje tette porene i skallet og bidrar til å holde eggene friske i minst en uke.
frossen mat blir nødt til å lage mat og spise. De raskt gassform og fryses på nytt de ikke kan.

Holdbarheten av produkter - en nyttig tabell

Også vil du være interessert i å lese denne: forgiftning: hvilke matvarer du ikke bør spise