Du vil ha sopp når som helst på året. Og om vinteren vil du dessverre ikke finne dem med ild om dagen.
Du kan imidlertid forberede dem på forhånd slik at du senere på vinteren kan høste fordelene av din arbeid. For å gjøre dette, bør du holde ut med et par instruksjoner. 
Kvalitet
Sopp må være ren og frisk og ikke ødelagt. Dette påvirker mye: både utseendet etter avriming, og kvaliteten. Følgelig skal bare fersk sopp tas. Og ikke rengjør dem for mye når du rengjør dem.
Friske sopp
Friske sopp er lettest å fryse. For å gjøre dette, legg dem i fryseren på et flatt underlag etter rengjøring, og legg dem i en separat beholder etter et par timer. Det er best å ta boletus, sopp eller champignon for et slikt tilfelle. Soppen må være sterk for å opprettholde formen etter avriming.Temperaturregime
Det er best å oppbevare frosne sopp om vinteren ved -18 grader. I intet tilfelle skal du sette sopp tilbake etter avriming.
Minnes
- Hvordan fryse mais riktig om sommeren: topp tips
- Eggfrysing: fordeler og ulemper
