Vanligvis blir retter valgt etter personlige preferanser eller for å matche interiøret, uten å tenke på effekten på smak og appetitt.
Svarte, mørkeblå, mørkegrønne retter
Det reduserer appetitten, noe som kan være gunstig for de som er i diett. I retter av disse fargene ser rettene ikke veldig gunstige ut, derfor anbefales det ikke å sette svarte tallerkener foran gjestene.
Røde retter
I tillegg til å gi appetitt, skaper det også en følelse av varme, som vil komme godt med på kalde vinterdager eller kjølig høst.
Gjennomsiktige retter
Dette er det mest lønnsomme alternativet for å servere en tallerken - ingenting distraherer eller ødelegger utseendet. For appetitt er en gjennomsiktig tallerken nøytral, men den kan skape den falske følelsen av at du har lagt en veldig liten porsjon i en slik tallerken - men faktisk overgår den din norm.Gule og oransje retter
Slike retter er assosiert med solen, men sammen med stemningen øker det appetitten. Det er imidlertid nyttig å bruke gule og oransje retter til de første kursene - på denne måten spiser du en mindre porsjon.
Grønne og blå retter
Disse fargene anses å være beroligende, de øker ikke appetitten, og egner seg godt for servering av de fleste retter.
Det vil også være interessant for deg å lese:
- Mat å ikke spise i tider med stress
- 4 produkter som synlig elder ansiktet ditt
- 5 tips for å holde deg oppdatert på kostholdet ditt
