4 raske og deilige brokkolioppskrifter

Du trenger ikke engang å lage brokkoli: det er nok å helle over kokende vann, og så kan du spise det. Det blir sprøtt og så sunt som mulig. Men hvis en slik enkel måte ikke er for smaksløkene dine, anbefaler vi deg å bruke disse enkle oppskrifter veldig smakfulle retter med brokkoli.

Caesar med brokkoli

Du vil trenge: salatblader, 2 små brokkolihoder, 3 ss. revet parmesan, 2 kokte egg (hvis ønskelig kan du legge i biter kyllingfilet), 1/2 kopp olivenolje, 1 ss. majones, 1 fedd hvitløk, 1/4 kopp sitronsaft, 2 ts. Dijon sennep.

Hvordan lage mat: bland finhakket hvitløk, sitronsaft og sennep, salt. Begynn å slå med en blender, og tilsett olivenolje gradvis til den er jevn.

Skyll brokkoli, hell over med kokende vann. Skjær av blomsterstandene, så mye som mulig uten "ben", kutt i små biter. Grovhakk salat og kokte egg, bland med brokkoli, hell over sausen og dryss parmesan, salt.

Brokkoli med egg og ris

Du vil trenge: 1 hode brokkoli, 4 egg, 4 porsjoner kokt ris, 4 ts. soyasaus, 4 ss vegetabilsk olje, 1 haug med grønn løk, 1 ss. sukker, 2 fedd hvitløk, et stykke ingefær.

Hvordan lage mat: kutt blomsterstandene fra brokkoli. Hvis blomsterstandene er for store for deg, kutt i henhold til dine egne preferanser. Bland sukker, litt vegetabilsk olje og soyasaus, rasp et stykke ingefær, tilsett finhakket hvitløk, bland alt godt.

Hakk løken og stek med brokkoli i en panne, rør hele tiden i ca 5 minutter, og fjern den deretter fra pannen. Pisk eggene, stek i en panne, rør hele tiden, tilsett kokt ris og stek i ca 5 minutter. Tilsett ris og egg i grønnsaker, bland godt og hell over sausen.

Skål med brokkoli og honning

Du vil trenge: 1 baguette, skåret i skråskiver, 6 ss olivenolje, 1 hode brokkoli, 1 hode hvitløk, 1 ss. honning, 1 ss. l. hvitvinseddik, 1/2 ts. rød pepper, 1,5 kopp fersk ricotta, salt, pepper.

Hvordan lage mat: forvarm ovnen til 180 grader. Legg brødskiver på et bakeplate, hell 2 ss. l. oljer. På et andre bakeplate legger du brokkolibitene og de skrellede hvitløksfeddene og drypper med 4 ss. smør, dryss på salt.

Stek brødet til det er gyldenbrunt og sprøtt, brokkoli og hvitløk - 15-20 minutter lenger, til hvitløken er myk. Fjern deretter fra ovnen og la avkjøles.

Visp honning sammen, uscus, tilsett rød pepper. Skrell den bakte hvitløken, mos til en pasta, tilsett ricotta, salt og sort pepper. Fordel blandingen over brødet og topp med brokkoli. Dryss toasten med en blanding av honning, eddik og pepper når du serverer.

Brokkoli bakt i krydder og yoghurt

Du trenger: 500 g brokkoli, 1/2 kopp yoghurt, 1 ss. l. olivenolje, 3/4 ts l. paprika, 1/2 ts l. malt koriander, 1/4 ts. l. gurkemeie, 1 fedd hvitløk, salt.

Hvordan lage mat: Forvarm ovnen til 200 grader. Del brokkoli i blomsterstand, dypp i kokende saltvann i 30 sekunder. Visp inn yoghurt, smør, hvitløk og krydder, salt, tilsett brokkoli og bland godt.

Legg brokkolien på et bakepapir på folie i ett lag, og sett i ovnen i 15-20 minutter.

Du vil også være interessert i å lese:

• Aubergineoppskrift som ikke kan skilles fra sopp
• Saftig kyllingbrystoppskrift med grønnsaker og fløte
• Hvordan bake pærer: en original oppskrift med rosiner og nøtter